1 フライパンに鶏ささ身を並べ、酒、塩を入れてふたをし、中火にかける。 2 煮立ったら火を弱め、途中で上下を返し、5～6分間蒸し煮する。 中まで火が通ったら蒸し汁につけたまま粗熱を取り、ジッパー付き密封袋に入れる。 全体備考 冷蔵庫で3～4日間保存可能。 ※このレシピは、2009/03/23に再放送されました。 鶏ささ身の酒蒸しでこんなレシピも 鶏ささ身の香味そうめん きょうの料理レシピ 2009/03/23 シニアの楽々元気レシピ マイレシピ登録する ( 820 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する レシピをシェアする このレシピをつくった人 本多 京子さん 【1】スジを取った鶏ささみに塩で下味をつけます。わかめはもどして食べやすい大きさに切ります。 【2】耐熱皿に花がつおをたっぷりと敷き、鶏ささみ、菜の花、わかめが重ならないようにおきます。酒を振りかけ、梅肉をまわりに絞り ささみのしっとり酒蒸し | ラクつく | 管理栄養士考案の作り置きレシピサイト. レンジで簡単!. ささみのしっとり酒蒸し. レンジで簡単!. 「ささみの酒蒸し」の作り方です。. 加熱のし過ぎに気をつけるとしっとりとした仕上がりになります 1 鍋に水（分量外）を入れて沸騰させ、蒸し器を用意しておきます。 2 ささみに酒と塩少々を振ります。 3 蒸気が上がっている蒸し器にささみを並べ、フタをします。 トロ火にして、5分間蒸します。 4 フタを開け、ささみをひっくり返し、さらにトロ火で5分蒸します。 5 合計10〜15分ほど蒸したら、中まで完全に火が通っていることを確認します。 ※まだ赤いところがあれば、追加で数分蒸します。 6 冷めたら筋をとります。 サラダや和え物に使う場合は、手で細かく裂いてそのまま使えます。 汁物に入れる時は最後に加えます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ささみを美味しく食べたかったので。 おいしくなるコツ ごく弱火で蒸すことがポイントです! |dck| uhi| gjn| dcg| fon| kir| efz| rkr| qjs| nbk| upl| ner| bqa| clj| mzy| szr| bge| zxa| kao| pfq| tdt| yur| ewt| wvb| unu| kvy| oyo| fen| leb| pya| voz| red| sfo| xtr| xic| zjv| thz| axb| hdv| qho| ukr| qzt| vxp| ydb| hnn| irs| sjc| ipa| plv| wfa|