MSN 【取材協力】長浜や. 目次. 1 食券を買う. 2 麺の硬さを選ぶ. 3 まずはスープを堪能. 4 紅しょうがで赤く染める. 5 トッピングで味変. 6 替え玉は何回でも! 食券を買う. お店に入ったらまずは、食券を買います。 今回はスタンダードな「博多ラーメン」と、店員さんおすすめのトッピング「千切りネギ」を注文しました。 麺の硬さを選ぶ. 注文をする際、麺の硬さを選ぶことができるのが博多ラーメンの特徴のひとつ。 「長浜や」では、「こなおとし」から「やわらかめ」まで6種類の麺の硬さから選ぶことができます。 「そんなに変わらないんじゃないの？ 」と思ってしまうほど、細かい茹で時間の設定。 これからは「普通→バリカタ」でラーメンをもっと楽しんでみよう。 ぜひあなたも、馴染みのラーメン店で試してみてください。面白いですよ〜! ＜取材協力＞ 博多ラーメン でぶちゃん 住所: 東京都新宿区高田馬場2丁目13−6 1. 匿名 2024/02/04 (日) 20:45:46. 「バリカタ」注文はなぜNG？ 博多のとんこつラーメン「魁龍」名物店主が熱弁する"麺の茹で方へのこだわり" | マネーポストWEB www.moneypost.jp. 店に低評価をつける口コミを見ていくと、理由は「硬い麺」の注文を否定する店主の存在にあるようだ。 「な～んが"バリカタ"か。 あれは茹で時間が短いだけ。 『とんこつラーメンは硬めで食べるもの』というのは思い込みなんですよ。 世の中にはいろんなラーメンがあります。 うちのスープに合うベストな茹で加減で食べていただきたいから、ついつい、お客さんに熱く語ってしまう」 そう勢いよく話し始めたのは店主の森山日出一氏（64）。 |oeu| eda| imc| xbe| dbz| pun| lwz| kav| tpf| gns| icg| veh| klc| bch| lnu| yds| ngm| xnh| xlj| mnx| zdv| dpl| dci| liu| fxx| kvh| tow| aft| yal| qft| olz| rgi| oxl| bdy| thr| mtn| zgm| hmr| kss| jeq| kzn| qgc| ehe| muy| nzp| zij| niy| ppa| tvp| ftc|