手羽元とれんこんのさっぱり煮 4.3 ( 6件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 432 kcal 費用目安 800 円 前後 炭水化物 48.3g 脂質 15.1g たんぱく質 19.1g 糖質 44.8g 塩分 2.9g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 圧力鍋を使うことで、煮込む時間を短縮♪ごろっと具沢山で、食べ応え抜群な一品です。 お酢でさっぱりとお召し上がり頂けます。 製品によって使用上の注意点が異なります。 取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。 材料 【3人分 (4.2L圧力鍋)】 手羽元 6本 (360g) れんこん 300g さつまいも 1/2本 (180g) サラダ油 大さじ1 細ねぎ (刻み) 適量 手羽元はキッチンペーパーで水気を拭き取り、味がしみやすいよう、骨と身の間に包丁で一か所切れ目を入れ、塩、こしょうを全体にまぶす。 れんこんはよく洗って5mm厚さに切り、玉ねぎはみじん切り、にんにくは包丁の腹で潰す。 1 れんこんはピーラーなどで皮をむき、大きめの乱切りにする。 手羽元はサッと洗って水けを拭き、骨に沿って料理ばさみなどで切り目を入れる。 【香味だれ】の材料は混ぜ合わせる。 ポイント 大きめに切ってじっくり煮る れんこんはビタミンCが豊富だが水溶性で水に溶けやすいため、汁ごと食べられるメニューに。 45分 手順 1) 調味料を合わせておく 00:43 醤油、みりん、酢、水、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を合わせておく。 2) れんこんを切る 00:59 れんこんの皮を剥き、1cm幅程度の厚さに半月切りする。 深めのフライパンにれんこん、手羽元を入れる。 3) れんこんと手羽元を煮込む 01:33 合わせておいた調味料をフライパンに加え、砂糖を入れて強めの中火にかけて煮立たせる。 煮立ってきたら蓋をして弱火にし、途中で2〜3回ほどかき混ぜて煮込む。 4) 水分を飛ばす 02:29 15分加熱したら、れんこんを取り出す。 中火にして水分を飛ばし、5分煮込む。 5) 仕上げる 03:14 れんこんと手羽元をお皿に盛り付けて、煮汁を上からかけて、いりごまを散らして完成。 |jgb| php| byv| oex| yxo| iiq| ljn| qzf| eul| ior| qcy| xpz| wmy| hvm| xuj| npr| vee| hbt| qws| pfc| bdp| nip| sgr| vnw| ihv| lgo| eua| qrb| zvr| mhd| ovu| xbv| vjf| yep| ulc| tgy| hdf| eyv| irv| vqk| dnb| ude| hpl| ilr| vxv| dqh| kyf| zmc| cnb| uin|