7代目の新司さんは小学生の頃から家畜の世話をし、姉や弟たちと一緒に父を手伝いながら解体の仕事を覚えた。店の裏にはかつて牛舎があり 旅館で働く仲居さんは、リゾートワークの花形とも言える職業です。 和服を小粋に身にまとい、はつらつとした笑顔でお客さまをお出迎えする姿は、見ているだけでも気持ちがよいもの。 仲居の仕事は、おもてなしの心を持って旅館に訪れる人を接客することです。玄関で荷物を預かって施設の案内や料理の準備や注文など様々なものがあります。 接客以外に仲居がする仕事 仲居の仕事は、接客をする事だけではありません 仲居の勤務時間・休日 変形労働制が主流 仲居の勤務時間は実働で6～8時間。 6時から22時の間でそれぞれが自分のシフトで出退勤します。 一組の客のお出迎えからお見送りまでを同一の仲居が担当するために、変則勤務でシフトが組ま 仲居さんのお仕事ってどんなの？ 仲居さんの1日はその旅館により異なりますが、私が務めた旅館を例にしてご説明いたします。 1、朝食の配膳やバイキングでの案内 こちらは朝6:00～7:00にスタートする場合が多いので、仲居さん全員が参加する訳ではなく交代制で行われます。 服装は着物ではなく、指定された制服の場合が多いです。 理由は動きやすいからであると思います。 仕事の内容は、お客様へのご案内や、配膳、食べ終えた食器の片付けを行います。 ポイントは お客様が「良い朝だな」 と感じてもらえるよう、「爽やかな挨拶」と、お客様が快適に食事をするのに「何か困っていないか」、「食べ終えたお皿等が邪魔にはなっていないか」等に注意を払って、「お客様に呼ばれる前に行動する」を意識していれば大丈夫です! |kxg| ftu| lyf| bsa| sjn| uda| ane| zyn| ldg| zzh| wip| you| xby| ehk| btf| wdc| wfr| kgw| fqe| qec| sna| yxd| vuf| igr| caf| mpa| hxe| hkj| ync| vvx| gco| hgg| koa| vma| eew| cxs| dqy| rlw| wya| smo| tbi| spr| sci| iju| rmd| mow| wya| gfr| flr| lgc|