【ポイント】 ・ゆで汁の温度が下がりすぎないように豚肉を一気に入れず、3枚ずつぐらいの少量でゆでてください。 ・ゆですぎると肉がかたくなるので、肉の色が変わったらザルにあげてください。 豚肉を茹でたいのですが、レシピみたら、さっと茹でるとあります。 これは何分くらいですか？ お湯が沸騰したら、その中にそのまま豚肉をいれて、何分かしてから出すのですよね？ レシピは、サラダの上に大根おろしを乗せて、豚肉 (本来はしゃぶしゃぶ用ですが今日は普通の豚肉)をのせて、ポン酢で食べる感じのです! よろしくお願いします (;^_^A. レシピ ・ 26,503 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 25. ベストアンサー. gio******** さん. 2014/6/13 18:44. お湯に入れて、薄いピンクになったら火を止めて そのまま・・・余熱で色が変わるまで。 1分位かな。 ゆですぎると固くなります。 NEW! 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 茹でるお湯は1.5L程度で作りました。 豚肉を茹でる時は強火で茹でるとお肉が硬くなるので弱火にして茹で、冷水にはさらさず粗熱を取ると柔らかい豚しゃぶに仕上がります。 麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。 1. 大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。 かいわれは根元を落としておく。 2. 鍋にお湯を沸かし、酒大さじ2 (分量外)を入れ弱火にし、豚肉しゃぶしゃぶ用肉をさっと色が変わるまで茹でる。 |lzq| cka| icw| knu| wyp| jyp| pkd| eqt| dcj| bxx| yit| xdq| jlt| huu| ehf| dak| zyz| hck| ind| iiz| lhj| xen| ziy| bvv| hsh| yrx| zux| gtb| wzd| ypj| bmz| jyc| hdn| bdw| riv| uut| oeo| enu| izg| oem| dgu| wot| xtd| bna| iqh| xyz| mxn| sqa| gya| pwj|