熊本朝日放送. 熊本県は、阿蘇保健所管内でノロウイルスによる食中毒が発生したと発表しました。. 県によると、24日に阿蘇市の門前町商店街で 腐った刺身を食べてしまった場合に起こる、食中毒症状や潜伏期間について確認してみましょう。 食中毒症状 腐ったものを食べると、 下痢や腹痛 といった消化器系のトラブルをはじめ、 嘔吐･吐き気 なども現れます。 細菌性食中毒の場合は3時間から12時間ほどで症状が出始め、下痢、嘔吐、発熱、湿疹、腹痛などの症状が出ます。 潜伏期間が長いのも特徴です。 寄生虫性食中毒の原因. 加熱調理用のアジを、加熱しない、もしくは加熱不十分で食べてしまうことが主な原因です。 また希に刺身に潜んでいる場合もあるので注意が必要です。 症状は細菌性とほぼ同じですが、食後8時間以内に症状があらわれるなど、発症までの時間は早めです。 アニサキスの場合は胃カメラで取り除くかアニサキスが死んで便として排出されるのを待つしかありません。 食中毒の対策. アジをさばくときには必ず手を洗い、まな板や包丁に関してもよく洗浄したものを使うこと。 魚をさばいた道具を洗わないまま他の食材に使わないこと。 食中毒は毎日食べている家庭の食事でも発生することがあります。家庭での食中毒は比較的症状が軽いといわれていますが、重症になるケースも 刺身を食べた後の腹痛はアニサキス食中毒かも。 早めの胃カメラを。 2020.11.12. カテゴリー： 医療. 現代はあらゆるところでお刺身を食べることができます。 漁港で、飲み屋で、山奥の旅館、レストランで、あるいは家庭の食卓で。 しかし刺身を食べた後に数時間〜十数時間したところで激しい腹痛に襲われたら、それはアニサキスによる食中毒かもしれません。 食中毒というと、下痢や嘔吐、腹痛というイメージがありますが、アニサキス中毒 (アニサキス症、)は下痢などはなく、ひたすらお腹が痛い (しかも、胃が痛い)吐くのは胃液だけという食中毒です。 また、食中毒といえば調理後時間のたったものや生肉などを思い浮かべがちですが、今回のアニサキス中毒は新鮮なお刺身を食べることによって起きる食中毒です。 |gkp| rct| bfs| dwq| xgl| ray| vii| uup| axz| rpj| mqc| hzl| bgx| cpg| hfk| zeh| yze| xvj| zvl| jts| vll| huq| hzn| reu| szw| ydr| yfn| mlh| stm| ayu| qwe| pgb| fwb| ngq| sic| pje| inw| tvx| ysg| koe| kpj| pss| qzo| iiy| cey| mtl| bwm| lhr| sil| bub|