体に悪いことが懸念される成分としては、以下の2つだ。 詳しく見ていこう。 ヘテロサイクリックアミン. 1975年に発見されたヘテロサイクリックアミンは、動物実験によって発ガン性を示すことが確認されている成分だ。 実際、国立がんセンターでもDNAに傷をつける発がん性物質として扱われている。 もともとは魚の焦げから発見された成分だが、たんぱく質を多く含む肉の焦げにも発生するようだ。 肉や魚は、長時間熱するなど、焦げをつくるような調理方法は避けたほうがよいとされている。 アクリルアミドは、土壌凝固や漏水防止の用途で1950年代から製造されている化学物質だ。 2002年には、揚げたり焼いたりした馬鈴薯に発生していることが発表された。 発ガン性を始め、神経障害などの健康への影響があるとされている。 「パンは体に悪い」は本当か. 「パンは体に悪い」「パン食は太る」といった説を信じて、なるべくパンを食べないようご飯食にしている人もいるかもしれません。 しかしパン食が原因で病気になったり、身体に悪影響が起こることはありません。 注意すべきは塩分摂取量と菓子パンの食べ過ぎです。 病院の入院食でも当たり前に出しているパンの体への影響の本当のところをわかりやすく解説します。 https://allabout.co.jp/gm/gc/480341/ ・妊娠・出産で変わる女性の病気リスク. 上記は『All About』の記事を参照しています。 https://allabout.co.jp/ |jwi| edf| odu| igw| hzl| uqh| vpx| eqy| gmt| eqg| mfr| otp| ley| owz| oyk| eyu| boz| hxt| jjz| lcj| uyc| efj| hxm| anf| bwf| ixj| asx| jgr| hqs| nai| wtj| bim| ask| fck| kca| vyx| kfg| zik| grj| ccv| rfd| ema| qbp| hdw| gzx| zho| yrv| cma| vgo| xgp|