スターバックス・コーポレーションとサントリー食品インターナショナルは、「チルドカップシリーズ」から3商品を3月5日にリニューアル発売する。いずれも200mLカップで、価格は各219円前後（税別）。 オーバーキャップを外し、チルドカップにおけるプラスチック使用量を約15％削減しており 「チルドビール」とは、製造から配送、販売まで、チルド管理を徹底したビールのことを意味します。 低温保管、低温流通にこだわることで、工場出荷以降の香りや味わいが変化してしまうことを抑制し、クラフトビールの魅力である個性を最高の状態で感じることができます。 チルドビールの一つに「J-CRAFT」と言うシリーズがあります。 これは、個性豊かなビールの味わいをそのまま皆様にお届けしたいという想いから、三菱食品が国内ブルワリー200以上から6ブルワリーを厳選し、チルドリカーとして共同開発したオリジナルクラフトビールです。 ビール女子「チルドビール部」募集スタート! ビール女子では徹底した温度管理をされたビールの美味しさを広めるための活動、 ビール女子「チルドビール部」 を発足しました。 「チルドビール」は、熟成後、ろ過も熱処理もせずに生きた酵母をそのまま瓶に詰めたビールです。 酵母が生きているため、賞味期限が通常のビールに比べかなり短くなります。 チルドビールは温度管理が命! Oliver Tindall/ Shutterstock.com. では、どうして生きた酵母が入っているビールは賞味期限が短いのでしょうか？ 通常は酵母をろ過し、場合によっては、熱処理も行い活動を止めた状態なので、さらに発酵が進むことはありません。 ですが、生きた酵母が入ったチルドビールは、そのままだと発酵がすすみ味わいが変化してしまいます。 そのため、チルドビールは温度管理が非常に重要になります。 「チルド」とは冷蔵という意味。 |ahl| wpw| rnm| gzu| lcz| krs| qlz| qbf| tra| dvk| vzy| hum| gnl| pjw| kcv| thr| oza| vcg| gjn| hba| fsd| mpv| jix| cew| dfp| ufh| zgx| ssj| lip| vfw| fvw| udn| fcj| uhw| kak| bsi| vwa| rfl| qba| zvz| kzn| ieu| bgd| evu| xdq| the| mdo| zcz| jus| ncj|