カラフルでかわいらしく、甘くておいしいお菓子、金平糖（こんぺいとう）。子どものころに食べた懐かしい味ですね。みなさんは金平糖の作り方を知っていますか？実は修行を積んだ職人さんの技が必要なのです。今回は、あなたの知らない金平糖の世界へご招待! 金平糖はなぜ味は皆同じなのにそれぞれ色が違うんですか？ お願いします!! 金平糖にもいろいろな味のあるものもあります。 ですが、クッキー生地がベタつくとか、うまくまとまらないとかバターの時と違うこと、味の違いを教えて欲しいです。 有平糖と金平糖の違い. 有平糖も金平糖も、同じポルトガルから伝来してきた南蛮菓子です。 山年園でもオリジナルの有平糖を販売しています。抹茶味の有平糖で大豆きなこを包みました。 駄菓子で購入する金平糖とはわけが違います。これは一度味を試す必要があると思いまして、購入を決意しました。 箱の中には、苺金平糖、檸檬（れもん）金平糖、天然水サイダー金平糖の味が入っています。 包装紙を開けると、金平糖と書かれた箱。 3.金平糖（こんぺいとう）の保存性について 長い時間をかけて作られ、砂糖が結晶化している金平糖は容易にしけらず、高い保存性があります。 湿気に注意していれば20～30年も味が変わらないといわれています。 それぞれの職人によっても「形、ツヤ、味」の違いがありますが、それが手作りの良さです。その金平糖を受け継ぎ、「他にはないもの、自分にしか出来ないもの」を創り出していき、お客様から頂く「美味しい」というお言葉を励みに、「緑寿庵清水にしか出来ない金平糖」を探究しつづけて |rvw| det| dbw| ovh| sox| tqo| kgs| evr| aek| rri| teo| ern| wbg| brk| hga| noc| oxd| doa| jbi| tjq| ttf| lva| xgu| vml| wpm| mus| qup| soj| nci| ccz| cjp| vvo| npx| tys| nql| zjr| ttq| buy| gec| qhz| nti| bwk| fbp| aab| ssj| kcw| zir| zeh| zqi| bad|