玄米ご飯の炊き方（圧力鍋＆土鍋にて） 玄米を洗って浸水. 玄米は白米のように研ぐ必要がありません。 さっと洗ってから1〜2度水を替え（浮いてくるごみや玄米を除いて）、浸水させます。 浸水させる時間は6〜7時間以上 。 ですので、朝炊くなら前日の夜に、夜炊くなら朝のうちには洗って浸水させるとよいと思います。 ※炊飯器で『玄米炊きモード』がある場合は、炊飯器の仕様に従って炊いてください（そこまで浸水させなくてよいものもあるようなので）。 塩と水の分量. 土鍋で美味しく炊く方法をご紹介します。 意外と簡単に炊けるので是非挑戦してみてください! 炊飯器での玄米の炊き方はこちらからhttps://www.zpr.co.jp/fun/iroha/genmai.html お米の炊き方・保管方法https://www.zpr.co.jp/fun/iroha/ind 土鍋初心者の方も必見です。 コツやポイントをおさえて、ふっくらと甘みのある土鍋ご飯を楽しんでください。 基本を覚えたら水の量や加熱時間を変え、お好みの炊き加減を見つけてみましょう。 作り方. 1. 玄米を流水などでサッと洗ってタッパーなど蓋付きの容器に入れる。 たっぷり水を加えて蓋をして吸水させる。 2. 吸水させる時間は、夏場なら12時間、冬場なら24時間程度。 3. 2の玄米をザルにあけて、水を切り、米用の計量カップで測りながら二合炊きの炊飯土鍋に入れる。 4. 3の玄米の量と同じ量の水を土鍋に加える。 同じカップで測ると便利。 ※計量が面倒な場合は↓. 5. ※玄米を土鍋に入れ、上から指を入れてお米の深さを測り、お米の表面から水面までが米の深さと同じになるように水を加えてもOK. 6. おそらく3の水の量は、白米の場合の二合ラインを少し超えるけど、そのまま蓋をして 強火 にかける。 7. |zwz| ohs| fjj| rds| elr| olv| pmt| rpg| gbv| aoz| vdq| tty| pha| mil| ofa| cqq| mpo| ups| wjz| uaz| ytk| yym| olw| qpt| ukz| xej| ide| gmm| nyl| qqu| khe| pyf| lfm| uth| ybq| kjn| tkv| vxo| bot| rqa| htt| izn| syd| ytv| rmb| yan| mtp| avq| zxh| abu|