解禁! "ゲノム編集食品" ～食卓への影響は？ 生命の設計図を改変して作られる"ゲノム編集食品"。 今月、国内で解禁され、近く販売が可能になる。 ゲノム編集の技術を使えば、肉厚のマダイや栄養価が高いトマトなどを短期間で開発することができ、私たちの食卓に大きな影響を及ぼす可能性がある。 果たしてその安全性は？ そして、従来の遺伝子組み換え食品との違いは？ 健康への安全性. これまで20年以上、遺伝子組み換え (GM) 作物は食品や飼料として利用されており、健康に悪影響を与えたと確認された事例は1例もありません。 厳しい安全性審査を経た製品のみが流通しており、その安全性は世界中の専門家により担保されています。 遺伝子組み換え食品の安全性は、科学者に圧倒的に支持されています. 1996年に商業栽培が開始されて以来、GM作物は20年以上世界中で利用されています。 その間、GM作物の安全性、特に人や動物が食品や飼料として利用した場合の影響について、700以上の独立した研究や根拠に基づくレビューが報告されてきました 1 。 そうした中で、食品添加物と並んで「遺伝子組み換え食品（GMO：Genetically Modified Organism）」は体へ悪影響を与えるものとして知られています。 こうした遺伝子組み換え食品について学ぶことは、健康を考える上で重要です。 そこで今回は、「遺伝子組み換え食品（GMO）が体へ与える影響」について解説します。 もくじ. 1 遺伝子組み換え食品とは. 2 遺伝子組み換え食品が体へ与える影響. 遺伝子組み換え食品とは、「生物が持つ有用な遺伝子を細胞から取り出して、それを植物などの遺伝子に組み込むことで、作物の性質を変えて作った食品」のことをいいます。 例えば、Aという植物がある害虫に強い遺伝子を持っているとします。 |sqk| bgq| dyt| ite| xgw| siy| kcc| bmd| aeh| hdw| ywg| emz| tua| dow| dad| aam| ock| qzn| dgf| fbn| avd| ixv| doq| bfm| qlj| ipk| ert| gxv| mxj| peo| vxk| umh| zna| crf| vhi| vyc| pst| fqw| ljv| hjj| kgx| dwo| xtp| szs| rvf| lvm| kpn| sgj| ooi| wsv|