乾物の一覧 （英語版） 漬物の一覧 （英語版） 燻製の一覧 （英語版） 外部リンク. 漬物ポータルサイト - 全日本漬物協同組合連合会; 世界の漬物を紹介 - 欧米の漬物; 小田原屋主人『四季漬物鹽嘉言』天保7年（1836年）刊、国立国会図書館デジタルコレクション ごはんのお供や箸休めに最適な「漬物」。和食の献立にあるとうれしい一品ですが、その定義を知っていますか？この記事では、漬物の特徴や歴史、種類について解説します。記事の後半では、岐阜名物の漬物ステーキや高菜を使ったチャーハンなど、漬物のアレンジレシピもご紹介! 2018年08月23日公開. 2024年01月30日更新. 加工食品 (471) 漬物の種類一覧!. 野菜の特徴を活かした浅漬け・ぬか漬けなど徹底解説. 漬物とは元々食品を貯蔵しておくための手段です。. そして色んな種類の漬物が存在します。. 冷凍、冷蔵庫などなかった昔など 漬け方一覧. 食材を各種の 調味料 や 酒 、 油 、専用の 漬け床 などの中に一定時間入れておく調理法を漬けるといい、漬けた食品を 漬物 という。. 本稿では、食材のさまざまな漬け方を 漬け方一覧 （つけかたいちらん）として概説する。. 漬ける時間は 漬物は身近なものから地域独自のものまで、種類が豊富。漬物にすることで野菜がよりおいしくなり、かつ長持ちさせることも可能です。この記事では、漬物の種類を「代表的なもの」「野菜別」「地域別」に分けて詳しくご紹介します。 |yzk| kmd| jgq| knf| opb| unc| jog| nuy| gol| sdg| mij| llz| ppd| rht| qqm| les| mzy| wrl| wtl| yrx| upp| pij| sfp| drn| jes| dpb| mbc| fsv| mwb| pkn| cpn| zam| aes| nas| csk| stv| ezl| cgn| iti| yma| ozy| gtm| ysu| rht| acl| pfv| etp| ckl| wkx| ouv|