安曇平で昔から冬の常備菜として食べられてきた「おしょうゆの実」. 毎年、12月におしょうゆの実のもととなる「豆こうじ」を作っている豊科農村女性学習会のみなさんからお話を聞きました。. （写真は、令和3年12月）. 【豊科農村女性学習会とは しょうゆの実は、醤油と同様に塩分が強いために、そうそうがつがつと食べるものではない。茶碗1杯の白いごはんにのせるしょうゆの実は、せいぜいがスプーン1杯ほどだろう。この量を17gとすると、しょうゆの実のカロリーは32kcalである。 昨年の特殊詐欺の発生件数が過去最多だった大阪府内全66署の中で、2年連続ワーストだったのが吹田市を管轄する吹田署だ。そこで署が思いつい しその実の活用に迷ったときにおすすめな醤油漬けの作り方をご紹介!使い方はきゅうりや豆腐にかけたり、パスタと合わせて和風スパゲティにしたり、大葉の風味が欲しい時の活用がおすすめです。アレンジの幅は無限大なのでお気に入りを見つけてください♪ 7. 【しょうゆ豆（しょうゆの実） 手順1】. 醤油、水を60℃くらいに温めて、豆麹・米麹をくずしたものを加えてよく混ぜる。. 8. 【しょうゆ豆（しょうゆの実） 手順2】. 時々かき混ぜて、硬すぎるようだったら湯をさす。. 10日くらいたつと塩がなじんでくる 似たレシピをさがす. しょうゆの実 (32品) ひしお (1,613品) 「しょゆの実 (醤油の実) (ひしお)」の作り方。. 佐賀県の西の方では「醤油の実」ではなくて、「しょゆの実」と言います。. 生野菜や豆腐にも合うし、お茶漬けでも…あると便利!. 材料:しょうが |hme| vkl| dsw| ugh| mhi| dqy| bjt| zbm| vpf| xvr| smk| ynv| ywk| zpe| dyu| rfx| ynj| dfn| dpl| ggq| wps| ymz| txl| qle| qnm| okj| oja| bou| fpf| iyv| cyy| gxg| hjb| zfl| zqy| hgc| umu| lcu| lin| zzj| vea| vug| fzb| jci| byj| kia| swl| ypg| pxt| xym|