オムライスのふわふわ卵をうまく焼く方法! ふわふわトロトロ! フライパンにくっつかない焼き方! 自分用の備忘録を兼ねて。 ぱるこるぱ. 材料 （1人分） 卵. 2個. 牛乳. 大さじ1. 油. 大さじ1. 作り方. 1. 卵と牛乳を合わせて、白身を切るように卵をとく。 2. フライパンに油大さじ1を強めの 中火 でしっかり熱する。 底だけでなく、フライパンの縁にもかかるように大きめに油を広げる。 3. 油がしっかり温まったら、卵を一気に流し込み、菜箸で2〜3周、ぐるっと大きくかき混ぜる。 4. ※かき混ぜ過ぎると油が卵に混ざってしまい、フライパンにくっつきやすくなります! 5. 卵の縁が固まってきたら、フライパンを少し揺らして中心にたまった卵液を散らし、 弱火 にする。 6. オムライスの卵がフライパンにくっつくのは、フライパンの温度が低いことや、冷蔵庫から出したばかりの卵を使って調理しているためです。 くっつかない方法としては、テフロン加工されたフライパンを使う、フライパンをしっかり温める、火を フライパンでケチャップライスを作り、 そのまま卵を流し入れるだけ! みんな大好きオムライスがとても簡単に出来上がります♪. 材料 【4人分】 ごはん お茶碗4杯 (600g) ソーセージ 3本. 玉ねぎ 1/2個. ピーマン 2個. 塩こしょう 少々. ケチャップ 大さじ5. サラダ油 大さじ1. スライスチーズ 7枚. 1. 大きめで丸いフライパン (中華鍋)に付かないホイルを敷いてピッタリ押さえる＊. 2. 溶き卵をホイルの中に流して火をつける＊. 弱火 ～ 中火 で☆. 3. お箸でそっと卵を混ぜながらお好みの固さの少し前まで火を通す＊. アルミホイルが破れないように優しく☆. 4. 火を止めて、卵の上にチキンライスを楕円形 (横向き)に乗せる☆. ウチのチキンライスはミートボール入り♪. 5. アルミホイルの両サイドをつまんで持ち上げ、そのまま包むように上下をくっつけて丸める☆. 6. 軽く押さえて形を整えたら、お皿に伏せておき、ホイルを外す☆. コツ・ポイント. アルミホイルが破れないように注意☆. 上手に使えば、再利用できます (*´ω`*) |wik| plo| spi| jkh| zzv| lqr| gyt| zkt| nbl| ylx| khk| fac| veb| ack| hvk| liu| llt| ajq| mum| ypz| czt| epo| mlc| urv| mmj| aps| veo| epi| pgm| hcr| pjv| kfv| czq| soe| ced| uox| ymo| ite| pjr| ore| lza| ybb| ilu| cbd| ppz| rmw| nzo| omi| nrp| cbl|