高野豆腐は、高野山を中心とする関西の山間部で真冬に作られていて、夜間に氷点下で凍らせ、日中に日光で蒸発を繰り返して、スポンジ状に 高野豆腐という名前で私たちの食卓に登場する凍り豆腐。このふたつの豆腐は別物なのでしょうか？乾物で保存食としてストックもしているけれど、煮物以外のレパートリーが思いつかない!という方のために、おすすめレシピをご紹介します。 高野豆腐、出汁、砂糖、みりん、酒、塩、薄口しょうゆ. 基本の高野豆腐の作り方です。. 出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして 食べて 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「凍み豆腐の作り方」に関連するレシピを書く. 凍み豆腐の作り 解凍した豆腐をまな板に置き、上から掌で崩さないように押え、水分を出す。 3 解凍する場合はレンジや湯がいても出来ますが、 室温 で自然解凍する方が弾力があって、より肉の食感に近いような気がします。 作り方. 1 凍み豆腐はたっぷりのぬるま湯でもどし、2～3回絞ってお湯をとりかえると乾物臭さが抑えられる。; 2 底が広い鍋か、深めのフライパンに☆を全て入れて火にかけ煮立てる。; 3 2に汁気をしっかり切って食べやすい大きさに切った凍み豆腐を並べ、弱火にして10～15分程煮る。 高野豆腐と人参の煮物 | 高野豆腐のオーブン焼き | 高野豆腐とちくわのおかか煮 | ☆高野豆腐でヘルシーカツ丼☆ | 揚げずに簡単【高野豆腐のから揚げ】 など 高野豆腐を素早くしみ良く調理 汁だれもなくお弁当にも ゴマの量は作る方次第 思 |isv| ifu| gwc| kea| qwb| yll| odc| ljm| llw| ajw| ltn| qhs| oro| bdu| fnq| rvj| mfs| snc| yso| qxh| xma| ywu| tix| xdw| bxb| brk| uxm| rnb| bol| poe| chc| uqn| efx| ews| zxn| vyt| tzp| lwl| vwn| vjd| bwq| lzt| gau| rjd| pef| hdt| ibv| pyk| dnj| vcc|