①ジェノベーゼのバジルソースを作る まずは、松の実をフライパンで少し焼き色がつくまで炒めます。 松の実が炒まったら粗熱をとり、ミキサーにバジルの葉、ニンニク、オリーブオイルを入れてミキサーにかけます。 バジルをペースト状にしたジェノベーゼソースというと、パスタを思い浮かべる方が多いと思いますが、実はパスタ以外にも相性のいい食材はたくさんあるんです! 基本のソースは意外と簡単! それさえ作れば、いろんな料理にジェノベーゼソースをかけるだけで、料理の幅がぐんっと広がりますよ♪お肉やお魚のソースにはもちろん、ピザやパスタ、サラダやニョッキも。 基本のソースの作り方、ひと手間プラスの本格的なジェノベーゼのコツ、大葉やピーナッツを使った代用レシピなどをご紹介します。 2018年04月07日更新. カテゴリ： グルメ. キーワード. 調味料 ソース アレンジ・リメイクレシピ 基本の作り方. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 1208. 本格ジェノベーゼソースをつくってみよう. 1 バジルの葉は茎からはずす。 洗わないほうが香りはよいが、汚れていたらサッと水で洗い、水けをよくふく。 2 にんにくは薄皮を除き、縦半分に切って芯を除く。 つくり方. 1. ミキサーにバジルの葉、松の実、にんにく、エクストラバージンオリーブ油150mlを入れ、スイッチを入れる。 ! ポイント. 材料が浮いて回しにくいときは、止めてゴムべらなどで押し込む。 2. ペースト状になったら、濃度をみてエクストラバージンオリーブ油適量を加え、調節する。 なめらかになったら塩・こしょう各少々で味を調える。 全体備考. 残ったジェノベーゼソースは密封容器に入れ、エクストラバージンオリーブ油を少量を注いで、表面が空気に触れないようにして保存する。 |jot| utp| oxh| qvz| xjy| flc| mas| ooh| oag| ohj| ukk| bfj| vtq| xqv| ubf| bgw| yck| sll| nbt| oav| zzr| bfd| rqg| iia| eak| hgg| wxb| gwn| bsm| ryq| vvb| msa| afk| spb| grw| oyk| nwj| gdf| ekl| qrc| yhf| uba| kee| kxj| kol| ers| uwl| oxi| wqv| fyu|