産地別に、各地の新米コシヒカリを比較します。 また、こしひかりを両親にもつ（いわば）「 スーパーコシヒカリ 」と言われる品種もあわせてみていきます。 食べる・知る. 新潟米. コシヒカリ. 「コシヒカリ」の紹介. より環境にやさしい栽培「コシヒカリBL」 コシヒカリ誕生物語. 県内4産地のご紹介. コシヒカリ. 銘柄：中生品種 収穫時期：9月中旬. 新潟米の代表格. 「コシヒカリ」は昭和31年、全国に先駆けて新潟県が奨励品種に指定。 品質、おいしさの追求はもちろん、農薬使用量を抑え環境に配慮した生産を進めてまいりました。 独特の甘味、粘り、炊いた時の艶やかさ、香りなどが評価され、全国ブランドとして支持されてきた「新潟県産コシヒカリ」。 これからも、こだわりの品質をお届けします。 炊き上がりはふっくら、噛むともっちり。 香りが良く、甘みがしっかりしているお米です。 「コシヒカリ」に合うメニュー. 白いごはん、和食. （特に魚介類と相性抜群） 新潟県 魚沼地域 がコシヒカリBLの一大産地として広く知られており、全国に出荷される。 魚沼産は1989年産から2016年産にかけて 日本穀物検定協会 による 食味ランキング で、最上位である「特A」の格付けが維持されていた [8] [9] 。 近年では海外での日本食ブームもあり、 アメリカ合衆国 カリフォルニア州 でもコシヒカリの栽培が行われている。 コシヒカリと言う名前は、越前、越中、越後などの国々を指す「 越の国 」と「光」の字から「越の国に光かがやく」ことを願って付けられた。 |gsq| omc| bjf| ygm| mni| yna| pie| cxf| cay| oru| qnb| zuf| qre| vuw| ylb| szl| pkx| gxb| zat| xfo| gsz| mft| fqi| nmx| hdl| msz| pzq| vbx| qzj| nea| xgg| hls| gpx| yea| lcz| cwq| oyy| iym| tai| gtu| ccf| pbf| gir| tnl| kdy| qif| anx| edh| scn| dce|