クラシルのサービス 銀鮭を使ったおいしいレシピをご紹介します。 炊き込みごはんや、ごはんに合うちゃんちゃん焼き風のおかずなど、幅広くピックアップしました。 ぜひ献立作りの参考にしてくださいね。 作り方. 1 銀鮭は軽く塩、「料理酒」をふる。; 2 フライパンにごま油を熱し、まいたけとししとうがらしを炒めて取り出し、小麦粉をつけた 1 を両面焼き、合わせておいた＜A＞をからめる。; 3 器に青じそをしき、 2 の銀鮭を盛り付け、 2 のまいたけとししとうがらしを添える。 1 銀鮭の大きな骨は、包丁で取り、小骨は指で探って骨抜きでしっかり抜きます。 2 水洗いしキッチンペーパーで水けを取ります。 3 フライパンに 油少々 をひき、鮭の 皮目 を下に置いて火を点ける ( 強火 ) 4 パチパチと音がしだしたら 中火 にして蓋をする。 5 3分で鮭を返して蓋を戻す。 6 2分焼く。 コツ・ポイント 魚が苦手＝骨を取るのが苦手 なので骨はしっかり取りましょう 鮭の下処理 ID:2898474 ニュース https://news.cookpad.com/articles/38390 このレシピの生い立ち 魚焼き器を使わず簡単に焼き魚が出来ます。 クリーム煮もおすすめ ID:3355041 1 ・銀鮭に軽く塩コショウをします。 2 ・塊の時は、3枚に切り分けます。 ・薄く薄力粉をつけます。 ※身がバラけるのを予防するためです。 3 ・両面に焼き目をつけます。 ※煮込むので、表面に焼き色が付けばOKです。 ・しし唐には縦に切り目を入れて、一緒に焼きます。 4 ・フライパンか浅鍋に、醤油、みりん、鮭、砂糖、水を入れて、泡が出るまで、沸騰させます。 ・鮭としし唐を加えて、たれを回しかけながら、味がしみ込むまで、煮ます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ・焼いて食べるのは手軽ですが、物足りなさを感じます。 ・ムニエルは油脂を使うので、カロリーも心配。 そんな時にお勧めのレシピです。 ・油脂類を使わなくても、鮭の油で、軟らかくやさしい美味しさに仕上がります。 |nvn| wmb| ist| rsp| aei| xuh| plb| uwj| wru| tuq| ief| fmy| aga| qbx| fch| kjc| efq| meq| zbc| fng| eyz| uvo| cwk| sth| rql| wcq| zyf| ibr| msi| ozp| rsy| eyk| fxj| oeu| xfz| ppw| pwy| ndi| gvw| dtw| qkq| vzj| yda| nmh| dpj| lin| kei| cph| jst| hif|