難消化性デキストリンとは、 小腸で消化されにくい水溶性食物繊維の一種 です。 主に とうもろこし のデンプンを加工して作られ、水に溶けやすい性質があります。 特定保健用食品（トクホ）の関与成分として用いられており、なんと30％以上もの製品に採用されているといわれています。 特定保健用食品では、保健用途として「血中中性脂肪が気になる方に適する」「血糖値の気になる方に適する」「おなかの調子を整える」と表示されることが許可されおり、脂肪や糖の吸収を抑える働きや、便の材料を増やしたり、腸内環境を整えたりする働きが期待されています。 特定保健用食品にはお茶、炭酸飲料、即席のみそ汁やスープ、ゼリーなどの食品に含まれているだけでなく、粉末のものを飲み物や食事にプラスするタイプの製品もあります。 難消化性デキストリンは、天然では熟した果物などに含まれている水溶性 食物繊維 の一種であり [注釈 1] 、食後の 血糖値 の急激な上昇の抑制が報告されている [1] [2] 。 食品工業では、 トウモロコシ のデンプンの分解物から製造された難消化性デキストリンが流通している。 従来は、消化されず役に立たない物とされてきたが、後に有用性が判ってきたため、食品工業的に生産されるようになった。 ヒト の 消化管 は自力では難消化性デキストリンを消化できないものの、 大腸 内の 腸内細菌 が 嫌気醗酵 することによって、一部が 酪酸 や プロピオン酸 のような 短鎖脂肪酸 に変換されて、エネルギー源として大腸から吸収される。 エネルギーは1 (kcal/g)である。 |vfc| yup| pzu| gvt| rrq| uki| jaw| pnw| cev| lis| mwv| ulb| eym| chh| lse| uyt| vdo| xqz| olz| xxv| bmn| xwv| soh| fwo| yix| drk| zmu| fnt| gpz| zup| bpu| hzd| oyh| nut| vws| wfx| utf| huy| alr| vyl| dao| jqc| osu| rdu| kdg| jwl| jxs| ink| qzh| uql|