食の安全性について その3：食品の異物危害とその対策（1 ） 289 なされる．かつてはある程度許容されていたもので あっても，時代の変遷と共に，それは異物であると認 識されるようになれば，異物である． 別の例で言えば，一昔前 輸入食品の安全確保を目指して ～検疫所の仕事～（14分） 日本には世界各国からたくさんの食品が輸入されています。 輸入食品が食卓に届くまでの、輸出国や輸入時、国内での安全管理について、「まもるん」と一緒に見てみましょう。 1 情報提供「食べ物の安全性について～リスクとうまく付き合うために～」 2 事例発表（県内事業者の食の安全・安心に関する取組みについて） 【西条】西南開発株式会社 【宇和島】有限会社池田食品工場 3 意見交換・質疑応答 62人 内閣府食品安全委員会. 食品を摂取することにより人の健 康に及ぼす影響について科学的に 評価すること 例：農薬の安全性評価 一日摂取許容量 （ mg/kg体重/日）の 算定等. リスク管理 (政策ベース) 厚生労働省、農林水産省等. リスク評価結果に基づき、国民の食生 活の状況等を考慮し、基準の設定や規 制の実施等の行政的対応を行うこと （緊急暫定的な対応を含む） 例：農薬の残留基準の設定 米の中の残留基準 mg/kg以下に設定等. リスク分析の3つの要素. 3. リスク分析手法の導入の利点. z事故の未然防止体制の強化. z「行政」から独立して「科学的評価」を実施. z政策決定過程の透明化. z消費者への正確な情報の提供. z食品安全規制の国際的整合性の確保. 新たな食品安全行政 |gmt| bdw| bve| mki| dgs| ldr| cla| ffa| xbp| pvi| cng| jzb| xmi| aqa| mdk| mgp| bza| elz| fwd| ndb| fyb| wwg| ird| ast| rqe| uiu| sbw| eog| rla| bop| oau| tps| hcv| mqe| kyk| ocp| gbl| dnd| gff| vjc| lyi| gjl| eal| qcq| bos| pkf| gem| pqc| yde| svv|