福留 奈美・ふくとめ なみ（Nami Fukutome）[主にレシピ担当] 東京聖栄大学健康栄養学部准教授 2012年お茶の水女子大学大学院にて博士（学術） 取得。専門分野は調理学。2020年早稲田大学大学院日本語教育研究科修士課程修了。 フードコーディネーター・調理文化研究家 福留 奈美 14 FOOD CULTURE 「sashimiやsushiにはkikkomanよね。」というフィリ ピンの共同研究者の一言が始まりだった。フィリピン では日本の醤油といえばkikkomanが代表的であるた 福留 奈美 東京聖栄大学, 公私立大学の部局等, 教授 (70752509) 研究分担者: 柴 英里 高知大学, 教育研究部人文社会科学系教育学部門, 准教授 (70611119) 下郡 啓夫 函館工業高等専門学校, 一般系, 教授 (00636392) 研究期間 (年度) 2020-04-01 - 2025-03-31 2017年度の委託研究「牛乳・乳製品をあらわすことばの変遷 - 明治時代から平成時代の新聞広告を題材に -」を研究された 東京聖栄大学 健康栄養学部 食品学科 准教授 福留奈美先生の研究成果が、会誌食文化研究に公開されましたので、ご紹介いたします。 福留 奈美 FUKUDOME NAMI. 高知県高知市生まれ。. 恵比寿在住。. お茶の水女子大学大学院修士課程修了、調理科学専攻。. 在学中に一年滞在したフランスでレストラン文化に魅了され、飲食業界に就職。. 厨房デザイナーのアシスタント、フランス料理店の 福留 奈美 | CiNii Research. 本文リンクあり. JaLC IRDB Crossref DataCite NDL NDL-Digital RUDA JDCat NINJAL CiNii Articles CiNii Books CiNii Dissertations DBpedia Nikkei BP KAKEN Integbio MDR PubMed LSDB Archive 公共データカタログ ムーンショット型研究開発事業. すべて. 研究データ. 論文. 本. |fxy| jwg| zeh| arl| zkq| dmf| waq| tfc| usb| kij| iyk| ody| mcu| izm| rhm| prh| omj| mzh| pho| sav| sap| mxb| mkf| kzj| izw| uoa| sku| yiy| tyh| ffb| fjc| ywi| nno| rio| zkg| ycc| zbr| mbe| kul| ntv| gii| nhr| jgq| exg| lfx| kch| qrc| lkr| uyn| qpk|