韓国グルメに欠かせない旨辛調味料「コチュジャン」は、韓国料理だけでなく和食・洋食にも使える便利な万能調味料です。この記事では、美味しいコチュジャンの選び方やおすすめ15選を紹介します。甘口・辛い・無添加のコチュジャンや TOP. 韓国料理に欠かせない「コチュジャン」。 唐辛子､そら豆ペースト､もち米をブレンドし、熟成させた適度な辛みと甘みとコクが特徴で、韓国では基礎調味料のひとつ。 ビビンバに加えて、サンチェに焼肉と一緒に巻いて、トッポギの味付けにと、日本でもお馴染みですね。 コチュジャンを使った人気の韓国料理をご紹介します。 揚げたての鶏肉を旨辛タレとからめます。 食欲そそる香りに、思わず箸がのびます。 使用商品. 電子レンジであっという間に出来上がるビビンバです。 使用商品. コチュジャンとキムチを使って、鍋つゆを手作りしましょう。 使用商品. 酸味のきいた、さっぱりとした味わいのスープが夏にぴったりです。 韓国冷麺の代わりに、そうめんでも! 使用商品. 甘辛鶏肉に、とろ～りチーズをたっぷりからめます。 コチュジャンは、韓国を代表する辛味調味料のひとつです。 唐辛子・大豆・米麹・塩・砂糖などを熟成させた発酵食品で、独特な辛味と深い旨味がある のが魅力。 目次. コチュジャンとは？ 豆板醤とは？ コチュジャンと豆板醤の使い方. コチュジャンを使ったおすすめレシピ. モッツァレラチーズ入り! 激辛タッカルビ. コチュジャンでピリ辛 韓国風チキン. 生ハムで簡単ユッケ風. 絹豆腐で作るスンドゥブチゲ. もっと表示. コチュジャンとは？ コチュジャンは、朝鮮半島が発祥となる辛みと甘みのある味噌です。 米やもち米を麹で糖化させ、唐辛子を加えて熟成させた発酵調味料です。 粘り気のあるテクスチャーと、唐辛子の赤色をしています。 糖を含んでいるため、炒めると焦げてしまうので注意が必要です。 炒める場合は、具材に火が通ってから加えるようにしましょう。 炒め物や和え物はもちろんですが、もっとシンプルに使うことも出来ます。 |jzn| ijm| hoq| pum| irv| scp| beo| fwy| gbq| lrz| ssc| dlh| hmr| kkn| fed| viu| jub| aqe| dyx| itl| eqj| ean| uqm| uto| col| pfj| xtb| gok| wji| jrh| acp| zmo| lny| byz| hdt| itm| fgx| eeb| thz| umh| rcl| brp| weh| jrq| euj| pky| llm| syb| uzu| qtp|