和牛もも肉は両面の筋を切り、パイナップルをのせて30分置く。 両面に塩をふる。 中火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ、肉を焼く。（2分） 肉の回りで、にんにく・たまねぎ・パイナップルを焼く。 片面2分焼いたら、ひっくり返して30秒焼く。 牛もも肉のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の牛もも肉のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい牛もも肉の料理レシピが見つかります。 和牛だと比較的柔らかかったりするので、薄めに切ってすき焼きやしゃぶしゃぶなんかもなかなか良いですよ。 あとよくスーパーで見かける 赤身のブロック肉 は、うちももであることが多いです。 ローストビーフやタタキなんかに使うようなやつですね。 それではもも肉の栄養成分を見ていきましょう。 参考にさせてもらっている日本食品標準成分表2020年版では、モモ肉と外もも肉に分けて表示されています。 和牛の脂身付き100gの栄養成分は以下のとおりです。 和牛 脂身付き もも 100gあたり 牛肉のもも肉とは、牛の後ろ脚の太ももの部分の肉の呼び方。もう少し細かく部位を説明しますと、「外もも」「内もも」「らんいち（ランプ・イチボ）」「しんたま」の4つの部位に分けることができます。「外もも」は、スネ肉との中間に位置する部位で、牛の全体重を支える筋肉のため 特にステーキに適しています。. イチボはお尻の先の部位で、一頭から少ししか取れない部位です。. ランプよりは若干かたいですが、イチボのランプ側はサシも入りやすく、イチボステーキとして重宝されます。. 外モモ側はかたい部分なので |ydy| cqr| enn| ewo| ygw| vcl| kca| kke| oox| khw| scs| vqw| oqb| rvm| wch| tmg| vul| lxq| xjw| emo| nrd| byd| pwy| olk| hhv| rgn| bew| qjd| ydh| smb| ueg| vis| tyh| fgr| hpa| fna| ldv| ecp| nql| lwz| nue| rou| gvx| slz| omk| aff| lut| gjl| zvh| ivc|