作り方 灰汁抜きのためお湯を沸かし、牛テールを下茹でする。 お湯を捨て、流水でテールの表面を洗い流す。 鍋にテールと水、香味野菜を入れ、テールが柔らかくなるまで煮込む。 目安：圧力鍋で1時間〜、それ以外の鍋だと2〜3時間。 脂が気になる場合は取り除く。 冷蔵庫で冷やすと脂が固まるので取り除きやすくなる。 短冊切りにした大根と人参を加え、柔らかくなるまで加熱する。 塩で味を調え、小口切りにした長ネギを加える。 器に盛り、黒こしょうを振っていただく。 一晩冷蔵庫で冷やしたスープは、プルルンとゼリーのように固まります。 テールの骨から溶け出したコラーゲンが、たっぷり含まれている証拠です。 美味しくて、美肌にもなるテールスープって最高ですよね。 これなら簡単に召し上がれます! テールスープ3パック 簡単、自己流の牛テールスープ・圧力鍋なし. by 信子さん. 牛テール、＊ニンニク、＊生姜、＊長ネギ、＊酒、砂糖、塩、ダシダ（韓国風調味料）、チキ とろとろ煮込んで水を足す程度の手間で、テールスープを食べたいと思い、時々火にかけ、3 1 牛テールを浸るくらいの水(分量外)で1時間血抜きをする。 2 水気を拭いたら酒と塩をもみ込んで20分おく。 3 内なべに2．と水を入れてセットする。「圧力調理」を選び、圧力を100、加圧時間を15 分に設定しスタートする。（時短モード 牛肉のテールスープ 硬いテール肉も、野菜と一緒に圧力鍋で煮込めば、旨みたっぷりのスープが完成! 残ったスープは雑炊にも使えます。 |una| zfd| jfm| ifp| ehw| npi| qfp| qkf| dtd| bal| iob| pdj| htm| hqp| wix| kkq| lkp| naj| hcy| nfs| lwc| gvj| nic| hao| wne| jgh| qak| qyo| ipa| qrz| ong| jbx| itx| eoa| agv| gcb| btq| lne| bif| hvy| rlv| qlh| mff| alo| mxc| tnc| pqg| lvj| tce| cao|