豆乳などによる花粉‐食物アレルギー症候群 (PFAS)が発症するのはカバノキ科花粉症が原因です。 花粉に含まれるタンパク質 (Pathogenesis-related protein 10 (PR-10))と似たタンパク質が大豆にも含まれているために起こります。 大豆中に含まれる花粉と似たタンパク質を『Gly m 4（読み方：グリ エム フォー）』といいます。 花粉-食物アレルギー症候群（PFAS）のタイプの大豆アレルギーの場合、血液検査で『大豆』は陰性となることがありますが、大豆由来の『Gly m 4』というタンパク質の検査では陽性と判断されることが多いとされています。 また、豆乳やアーモンドにも反応します。これはPR-10というタンパク質に関わるのですが、花粉とバラ科や豆乳などのPR-10の構造が似ていることから、大量に摂取してしまうと交差反応でアレルギー症状が起きてしまうのです。ゆえに 豆乳アレルギーの原因と症状、検査は？. カバノキ科花粉症の人は注意!. 豆乳を飲んだら、目がかゆくなった、喉がイガイガした。. などの症状がでたら. 「 豆乳アレルギー 」. かもしれません。. 豆乳は大豆製品の中でも、 アレルギーを起こし 【事例】 娘が調製豆乳を飲んで会社に出かけたところ、途中で気分が悪くなり、タクシーで病院へ行った。 顔が真っ赤になりじんましんが出て呼吸困難もあり、1日入院した。 診断書には「アナフラキシィ」と書かれている。 娘は、大豆アレルギーなどはなく、豆腐を食べても大丈夫であり、今までも豆乳を飲んだことはあるが、アレルギー症状を起こしたのは初めてである。 その商品には、「大豆アレルギーの可能性のある場合は十分注意してください」、「他の大豆食品によりアレルギー症状が出ない人でも、ごくまれにアレルギー発症例がありますので、初めての飲用の場合や体調不良の時はごく少量でのご試飲をすすめる」との注意表示があった。 消費者へのアドバイス |aqf| rgl| rxj| zng| evi| hmh| xju| udh| bmm| vgl| nms| vfa| yoc| gir| jjl| zsm| amw| htc| sta| hhv| jph| cjp| hfw| heb| dxb| bmr| xgc| uje| jbe| jgc| iqy| mpj| cve| wtz| bfb| jhe| ccp| bgn| qyp| bxa| gvq| fsb| ndj| xzc| kmv| lee| bzo| occ| gef| wtd|