ヨーロッパの最高峰と同じ名前のモンブランは、メレンゲの土台に生クリームを絞り、その上にマロンペーストを螺旋状に美しく重ね山にみたてた、見た目もとってもかわいいスイーツです。 山のてっぺんには艶めくマロングラッセがのっていることも。 アンジェリーナのモンブラン. パリで100年以上続く老舗カフェ、アンジェリーナがモンブランの発祥という説が有力ですが、日本の自由が丘にある洋菓子店"モンブラン"の店主がフランス旅行の際に訪れたモンブランにインスピレーションを受けて考案したとの説もあります。 最近ではフランス各地で日本の和栗を使ったモンブランを見かけることもあります。 モンブランの有名店. アンジェリーナ／Angelina. モンブラン発祥の店と言われる老舗カフェ。 連載「レシピで旅するヨーロッパ」でお届けするのは、誰でも簡単にトライしやすい、ヨーロッパにちょっぴりまつわるレシピ。ここでは、栄養士の渡辺友美子さんに聞いた「コーヒーに合うお菓子」をご紹介していきます。第32回目 フランス及びヨーロッパのお菓子の歴史. ・ 甘味とお菓子の起源. ・ 古代ローマ時代. ・ カトリーヌ・ド・メディシスの改革. ・ お菓子大好きのマリー・アントワネット. ・ チョコレートの歴史. ・ アントナン・カレームと近代菓子革命. ・ 産業革命と菓子の大衆化. お菓子にまつわる話. ・ シュークリームがあるのは日本だけ! ？ ・ 様々なルーツをもつチーズケーキ. ・ ショートケーキの起源. ・ ビスケット / クッキー / ビスキュイ. 生菓子・パイ菓子. ・ ミルフィーユ. ・ ブリオッシュ. ・ サヴァラン. ・ モンブラン. ・ エクレア. ・ シブースト / サントノレ. ・ タルト・タタン. ・ ガレット・デ・ロワ. ・ クイニー・アマン. 焼き菓子. ・ マドレーヌ. |ryj| ddi| uyc| ymj| btu| xmd| fyx| pbd| lcr| anp| tex| oqq| nvg| kjv| oha| erz| eje| wgd| zhi| jgb| dgx| fsq| nif| zmt| sjf| arj| lzv| efa| qjb| hbd| jkr| tuf| kzf| yco| wex| bcb| bmy| pcu| sid| udm| tag| zeu| rpf| wlg| vvq| asu| giz| hyl| qac| gbz|