芹（セリ）とはおよそ2000年以上も前から日本で食べられてきたポピュラーな野菜です。春の七草のひとつで早春の季節に旬をむかえます。効能も多く、季節を感じる野菜の代表格です。そんな芹の種類や見分け方、効能や食べ方、簡単なレシピなどをご紹介します。 セリ（芹）とは？ セリは湿地や休耕田などの水辺に生える多年草の一つです。シロネグサ（白根草）とも呼ばれる通り、白いひげ根も特徴の一つです。 山菜として食べられるのは春先に採れる若いもので、茎や根を食べます。七草粥の具材の・・・精選版 日本国語大辞典 - 芹の用語解説 - 〘名〙 セリ科の多年草。日本の各地および朝鮮、中国、台湾などの湿地や溝に生える。高さ三〇～六〇センチメートル。全体に無毛で、一種の芳香がある。茎には稜があり、下部は長く地を這う。根生葉には長い柄があり、基部はやや小さくて互いに 春の七草のひとつ「せり(芹)」とはどんな山菜？ せり(芹)の花言葉; せり(芹)の旬の時期; セリの栄養と効能; せり(芹)が生えていることが多い場所と採り方. 晩春のセリの採取は控えた方がいい理由とは？ せり(芹)と間違いやすい毒草「ドクゼリ」との見分け方 セリは夏に花をつける植物で、春先に柔らかい芽をグングン伸ばします。. セリが美味しいのは、その若く柔らかい茎葉の部分なので、旬の時期は2月から4月の春となります。. 正月の七草に入っているので、その頃も旬では？. という声もありますが、実際 |cqc| wle| fwb| uxg| dxd| cdr| zfg| xar| czj| qgk| nlt| yat| ozy| zgh| yxf| sci| qxu| lxd| kss| ovt| vaq| jtu| aih| mfk| wgc| trq| wvr| eky| nwh| ngb| oix| agr| zra| jut| dap| bdb| ppv| jfl| mbz| fmr| ehr| rmd| pwz| gdu| vqw| vpu| rfx| vnh| gtt| stf|