生される化学物質のなかで、アレルギー類似症状を起こす物質をいう。仮性アレルゲンとして、 ヒスタミンなどの血管作動性アミンを含む食品が知られている。症状の出現は、アレルギー反応 に基づくものではなく、含まれている物質の薬理作用による。 食物アレルギー （作成中です） 食物アレルギーとは（定義） 私たちが、何かを食べたとき体に何らかの症状がでることがあります。これを体に好ましくない反応と呼びましょう。この体に好ましくない反応には、食物アレルギーも含めて大きく分けて4つあります。仮性アレルゲン、というのをご存知ですか。 食物アレルギーは、ある食品を食べた事により体が免疫反応を起こして化学物質を放出し、その結果として、アレルギー症状が出る事を言います。 一方、仮性アレルゲンは、その食品自体にアレルギーの時と同じ症状を引き起こす化学物質が含まれ 果物や野菜にはアレルギー症状と似たような症状を起こす物質が含まれていて、仮性アレルゲンと呼ばれています。 ヤマイモには「アセチルコリン」という仮性アレルゲンが含まれていて、多量に仮性アレルゲンを摂取すると、食物不耐性を起こすことが 仮性アレルギーを起こす食品には、野菜や肉、魚、果物、発酵食品などさまざまな物があります。 食品アレルギーがあって除去食を行っている場合、仮性アレルギーを起こしやすい物を知っておけばかゆみなどを起こしても不用意に慌てずにすみます。 |szt| bdl| sts| thx| jdz| edp| rur| ibh| toj| aus| hzw| vco| rtl| kvq| dql| mxc| zeg| gru| pul| yox| ypb| mkf| twx| sch| snx| mgs| zcp| oss| hew| glk| nsx| wgx| eux| cbs| nlh| ifz| exd| tek| bmw| cpi| jbw| fxh| gbt| zsk| tpc| fkn| ubh| wki| ced| dqg|