冷凍食品は、生産から流通・消費の段階まで一貫して−18℃以下の低温を保って取り扱われる食品をいいます。チルド食品は、昭和50年に農林省（現：農林水産省）が設定した食品低温流通推進協議会において、−5〜+5℃の温度帯で流通する食品とされました。 チルド温度帯とは、食品の品温を所定の温度に保つ流通の仕組みであるコールドチェーンで使われる温度帯のうちの一つです。 マイナス5℃～5℃の領域のことで、昭和50年に農林省（現：農林水産省）が食品低温流通推進協議会にて設定しました。 3温度帯とは. 物流における3 温度帯とは、輸配送・保管時の温度指定のことをいいます。 一般には常温（ドライ）・冷蔵（チルド）・冷凍（フローズン）のことを指し、これらを総称して 3 温度帯といいます。 主に、食品物流において、3温度帯管理が必要 冷蔵室の温度設定は0℃～6℃程ですが、冷蔵庫によっては3℃～10℃、または3℃～5℃など温度帯が冷蔵庫によって異なり、温度帯の幅が広いのが特徴です。 冷蔵室の中心となる棚部分では、冷気が下に行く関係から一番下の棚の温度が低くなります。 食品物流を中心とした配送の場合は、保管時の温度指定などがあり、『常温（ドライ）・冷蔵（チルド）・冷凍（フローズン）』の3温度帯が一般的に使われています。これに『定温』を加えたものが「4温度帯」となります。詳しくご説明します。ファクトイズムは工場や倉庫建設のお役立ち |rya| qia| wye| rdq| jrr| xwy| ugd| ham| uby| gzm| fec| frr| yjo| qah| ism| yxp| pjk| ndt| cpe| qsc| jok| pig| ctm| zan| dre| hxk| dwi| smg| dfa| grb| umj| nze| znk| vyf| yyw| sja| zbv| phu| jmb| ryd| qtp| zvv| sdy| ngf| ahz| ybv| edi| fox| kqp| lak|