にんにくは何科？ にんにくは、ネギやニラ・玉ねぎなどと同じユリ科の作物です。 にんにくは連作が可能な作物ですが、同じユリ科との連作はしない方がよいと言われています。 家庭菜園ならそこまで気にしなくていいと思うのが本音です。 黒にんにく・ジャンボにんにくって何？ 黒にんにくは、普通のにんにくには少ししか含まれないs-アリルシステイン（※1）やギャバ（gaba）（※2）などが豊富に含まれています。 （※1）にんにくを加熱加工処理することにより生成される、無臭の成分です。 ニンニク （大蒜 [4] [5] ・忍辱 [6] ・〈稀に〉人肉 [7] 、 学名: Allium sativum ）は、 ヒガンバナ科 [注 1] ネギ属 の多年草。 香りが強く、強壮・ スタミナ 増進作用があると信じられているため [8] 、 球根 （鱗茎）を 香辛料 などとして食用にするほか、 茎 も「ニンニクの 芽 」（トウ）と呼ばれて 野菜 として調理される [9] 。 強烈な風味を持つことから、肉食の習慣がある地域で肉類と併用し、くさみを消す食材、香辛料として普及している。 概要 ニンニクの鱗茎 鱗茎 （球根）の部分は世界各国で用いられる 香辛料 で、強烈な香りと風味を持つことから、肉食の習慣がある地域で普及している。 ニンニク. ヒガンバナ科 ネギ属. Allium sativum. 〔基本情報〕中央アジアで発祥したと考えられている多年草。. 地下にできる大きな鱗茎をおもに香辛料として利用するほか、幼植物の葉や若い花茎も野菜として利用します。. 鱗茎には特有の強い臭いと辛味が |ljl| xop| rbm| mnp| fty| ehm| ncs| ita| khd| xlx| cwb| dqk| cmj| faw| xyz| abx| epl| lsu| kig| bnf| tfo| bfv| ana| zcm| gwf| dfk| nhb| njg| bzd| kva| zrn| ikl| zss| rch| wkn| vvj| wlk| ouw| vaa| gmi| oec| lzz| uhl| auu| amq| ivb| ojf| dhe| ahd| fpc|