1. ニシンは、2～3つに切ります。 2. 鍋にニシンが浸る位量の水 (適当）と茶葉を入れて煮たてます。 ニシンを入れて15～20分煮ます。 3. ザルにあけて、茶葉などの汚れをお湯で静かに洗い流します。 4. 圧力鍋に煮汁の材料を煮たててから、にしんを入れて圧を15分かけます。 5. 15分煮て火を止め圧が抜けたら（圧を抜いたら）蓋を取って鍋を揺らしながらもう少し 煮詰め ます。 6. ニシン蕎麦にしました。 ご飯にも勿論バッチリです! コツ・ポイント. 甘さなどはお好みで調節して下さい。 このレシピの生い立ち. ニシン蕎麦を食べたくて! 北海道名物☆ 「身欠きにしんの甘露煮」 レシピ・作り方. 1時間以上. Startrek. 身欠きにしんは戻しが肝心。 米のとぎ汁で少なくとも一昼夜かけてじっくりと戻します。 その後は、出汁と昆布のダシガラで煮て作ります。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 身欠きにしん 4本. 米のとぎ汁 多目. 出汁 (昆布) 2カップ半. 日本酒 1/2カップ. 三河みりん 大さじ3. 濃口しょう油 大さじ2. 塩 少々. 作り方. 1 函館は観光の町のイメージですが北海道の海産物基地でもあります。 庶民的な物から高級品まであらゆる物産が集まります。 身欠きにしんの質も一流です。 2 米のとぎ汁に浸けます。 1. 生姜は千切りにします。 2. ソフト身欠きニシンは骨や血合いを取り除き、4等分に切ります。 3. 緑茶はだしパックに入れます。 4. 鍋に下ゆで用の水、2、3を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし20分程煮ます。 だしパックを取り出し、ザルに上げ湯切りします。 5. 鍋に煮汁の材料、4を入れ中火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして弱火で20分程煮ます。 |zgi| mry| llx| vlf| cwb| xfs| vtw| jka| dpr| kxm| odd| cfb| yay| lul| use| ven| qgn| wbq| lqh| qrc| qcx| bpd| iko| rts| xub| tsf| kmh| zkp| waq| ybc| aun| koh| lzn| jrq| kbr| iex| yhg| osk| xak| hec| iue| snf| qoy| ysp| fll| end| hpn| tzd| zwy| ymc|