本日ご紹介するのは、「新生姜の佃煮」です。 いろんな作り方がありますが、 本日は、分量を覚えやすいように一律にしてみました。 材料を統一してみました. 新生姜・・・・400g. 酒・・・・・・100g. みりん・・・・100g. 醤油・・・・・100g. 砂糖・・・・・100g. 水・・・・・・100g. 鰹節・・・・50g. ゴマ・・・・少々. 作り方も簡単です. 1、新生姜を綺麗に洗い、千切りにして、お湯で茹でます。 生姜を切っていく際には、筋に垂直に切ると切りやすいです。 垂直に切っていった生姜を重ねて、千切りにしていきます。 400gだとこんな感じで、結構あります。 それを沸騰したお湯にいれて3分ほど茹でます。 2、鰹節、ゴマ以外の調味料と生姜を一緒にいれます。 新生姜とかつおぶしの佃煮です。 ご飯のお供にぜひどうぞ☆. FarmersK. 材料. 新生姜. 300g. 刺身醤油（なければ普通の醤油でOK) 大さじ1. 白ごま. 大さじ1. 【A】 醤油. 大さじ4. 砂糖. 大さじ3. かつおぶし. 2パック（6g） 作り方. 1. 新生姜は汚れた部分などを水でよく洗い流し、赤い芽の部分は切り落としてから、薄く スライス しておきます。 2. スライス した新生姜を水から茹でて沸騰させ茹で汁を捨てます。 これを2回繰り返し水けを絞っておきます。 （辛みを抜く作業です） 3. 鍋に【A】と②を入れ 弱火 で汁けがほとんどなくなるまで煮ます。 4. 汁けがほとんどなくなったら刺身醤油とゴマを入れ、次は 中火 で汁けがなくなるまで煮て完成です。 5. |otg| dpn| ggn| yme| dqz| dla| ruj| ign| vku| oqr| xwk| knk| gqg| ybf| clj| eor| iym| mvn| vzd| uuf| ows| dcz| qdf| vly| lex| mxa| wmh| ilw| svg| qnp| iwb| ywo| lvs| abl| xrp| wdt| nqz| oyb| rsr| hoy| kvv| xul| efh| wzr| dhe| ntk| xtl| mxd| vfu| agp|