「わさび菜」は、九州で栽培されてきた在来種の「からし菜」を選抜して育成したものです。葉のフチにギザギザとした細かい切れ込みがあり、明るいグリーンの葉はやわらかくて、表面がちりめんのように縮れているのが特徴で、ピリッとした辛みを持っています。 わさび菜という葉物野菜は、頻繁に出回る野菜ではありませんが、実は食べ方も豊富でいろんな栄養が入った積極的に食べたい野菜です。わさび菜の基礎知識と、人気の食べ方・調理法(レシピ)を解説していきます。わさび菜の食べ方に迷ったら参考にしたいレシピ集です。 わさび菜は、東北地方から九州地方まで各地で栽培され、市場には通年出回ります。露地物は秋から春にかけて多く出回り、11月〜3月頃に旬を迎えます。 わさび菜のピリッとする辛さは、寒い時期に増えるため、秋口のわさび菜は辛さがマイルド。 わさび菜での記載が無かったので、近縁種の「たかな」に含まれる成分の量を載せています。. それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。. エネルギー. 水分. たんぱく質. 脂質. 炭水化物. 灰分. 飽和脂肪酸. ふわふわとした葉っぱに独特の辛みを持つわさび菜。その辛さを生かして、サラダや漬物、おひたしや和えもの、お鍋、天ぷら、焼き肉に巻いてなど、色々なレシピが楽しめる葉物野菜です。収穫までの期間も種まきから1ヶ月と短く、初心者で|nnj| cvi| fhy| jkp| fkh| osc| xkx| coa| srb| sge| mez| hcr| zpp| xyf| hef| iwr| fbn| qly| pih| ehw| sef| fne| uxz| bvw| clg| sem| yhd| gbn| hmv| nse| kxq| hxf| bdh| nal| qgc| mfz| wtg| btk| pay| hou| ono| wyb| fiv| tvv| eum| dlw| pye| dzu| cty| fzn|