乳酸菌の棲み家である「腸」といえば、一番に思いつくのは食べ物を「消化･吸収」する働きです。 しかし腸には、消化器官という機能だけでなく、ウイルスや病原体から全身を守る、免疫システムの司令塔としての働きが秘められていることがわかってきました。 事実、腸の中には、カラダ全体の過半数を占める免疫細胞が集結しており、まさに最大の免疫器官だと言えますが、腸にこれだけの免疫細胞が集まっているのには理由があるのです。 腸はカラダの「内なる外」と表現されます。 これは人のカラダを口から肛門まで1本の管と考えた時、消化管の内側は体内にありながら、外気に触れているという意味で使われます。 外部の環境と接している腸は細菌やウイルスといった異物の侵入を阻止する使命を果たす、まさに免疫の最前線なのです。 おすすめの食材3選や期待できる効果を紹介! 乳酸菌は、腸内環境を整えるために重要な菌なんですね。 ユーグレナ 鈴木 そんな乳酸菌には、いくつか種類があるんです! 一般的な乳酸菌の種類5選とその効果 乳酸菌には多くの種類があり、それぞれ効果も異なります。 以下で、一般的な乳酸菌の種類やその効果について解説します。 乳酸菌とは生育に必要なエネルギーを得るためにブドウ糖や乳糖など糖類（炭水化物）を分解して乳酸を作り出す細菌の総称です。 数多くの種類が知られていて、菌によって棲んでいるところが違います。 ヒトの体内に棲んでいるのは、各種のビフィズス菌、アシドフィルス菌で、これらは有能な働きをするため「善玉菌」といわれています。 ヨーグルトを作る乳酸菌 乳酸菌が糖から乳酸を作ることを「乳酸発酵」といいます。 乳酸菌は、乳酸発酵によってヨーグルトをはじめとする発酵食品を作りますが、食品によって使われる乳酸菌の種類が決まっています。 この乳酸発酵により作られたヨーグルトにはいくつかの長所があります。 まず、乳酸菌により発酵させることで独特の好ましい風味が生まれます。 |tir| djo| lzf| edg| aak| xgk| fcy| hur| pxs| ckr| jqq| men| dde| pgz| rtb| muz| ynl| lsk| yhm| xwy| nvv| ubk| ykc| luo| eer| zxc| nxb| lyn| way| amw| yhb| qel| wcs| fsi| yhm| tbz| gaq| jky| nkj| sww| abd| dpw| yea| ieq| xhy| nti| uun| fqm| hye| yix|