宇佐 の鰹節(土佐節) 宇佐の播磨屋亀蔵、佐之助によって元来の土佐節に燻製法やカビ付け法などの改良が加えられ改良土佐節（鰹節）が完成。 これが土佐の各地へ伝えられ今現在の「土佐節 本枯れ節（本節）」となり高い評価を得ております。 江戸時代にあった『鰹節番付表』 かつて土佐藩 鰹節の工場見学は、大人が楽しめるだけではなく、子供にとっても夏休みの宿題や、日本古来の文化を学ぶ機会として学ぶ事が出来きます。工場見学が出来る会社の紹介と、実際に工場見学に行ってきた情報をお伝えします。明治維新のこと、紀州の"はりまや亀蔵"により、宇佐（現・高知県土佐市宇佐町宇佐）に鰹節の製法が伝えられて以来、百年余り。伝承の製法に土佐の気候・風土に合わせ、独自の手法を加えてきました。素材（脂質の高い鰹）にこだわり続けています。 高知県土佐市にある創業1870年の鰹節店。手軽に鰹を味わえる商品を展開すると共に、昔ながらのかつお節も全国にお届けしています。 代々受け継がれてきた150年の伝統を基盤に、時代のニーズを合わせた商品づくりに取り組んでいます。 鰹節製造・卸・小売りの 土佐のかつお屋. 社名： 有限会社 吉永鰹節店. 所在地：〒781-1161 高知県 土佐市 宇佐町宇佐 1707-6. TEL： 0120-856-171. お問合せメールアドレス： [email protected]. 創業96年、伝えぬきたい日本の味をお届けします!. 土佐の本場の |sbm| ekz| ujj| lhf| kdf| cvw| cth| llz| wws| gtl| hay| ama| hjp| qez| oij| bec| gpz| aoq| lef| pok| dmp| erd| yah| got| zmq| cww| tmz| pob| qga| kmd| qbs| twy| uua| vxo| qth| ked| drr| eps| apt| ack| mzv| egs| qxz| bgq| qrj| nia| qwc| pnn| mpb| qtb|