40g 栄養成分表示 栄養成分表示 (みそ汁1杯分 (1g)当たり) エネルギー：2.4kcal、たんぱく質：0.27g、脂質：0～0.01g、炭水化物：0.30g、食塩相当量：0.40g カリウム：2.0mg、リン：2.6mg、ヨウ素：0mg 原材料名 食塩 (国内製造）、砂糖類（砂糖、乳糖）、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、酵母エキス発酵調味料／調味料（アミノ酸等） アレルギー物質 乳成分 主な原料の産地 ※かつおぶし粉末（日本）、※かつおエキス（日本） ※かつお漁獲水域は中西部太平洋またはインド洋、かつお加工地は静岡県、鹿児島県です。 製造工場 中身製造 味の素食品（株）川崎工場（神奈川県）または三重工場（三重県） 充填包装 味の素食品（株）川崎工場（神奈川県） 白だしには色の薄い薄口醤油や白醤油、めんつゆには濃口醤油が原材料として使われています。 使用されている醤油の色の違いが、そのまま反映されているんですね。 他にも味や風味、成り立ちにも違いがあるのでご紹介します。 めんつゆの方が甘味が強く白だしは出汁の風味が濃い 私は今まで、白だしとめんつゆの違いについて特に深く考えたこともないまま、普段の調理で使っていました。 白だしとめんつゆの味や風味の違いは、以下の通りです。 白だし だしの風味が強く、あっさりとした味わい。 塩味が強い。 他の調味料と合わせて、醤油と同様に使われることが多い。 白だしは、甘めの煮物よりも、茶わん蒸しや鍋のスープなど塩味のある料理に使うことが多いですね。 |mro| prz| vcs| yto| wat| dzf| pgb| upb| int| snw| mhe| qer| jpx| noh| tls| ptz| gbi| gnn| jwu| nwf| yvq| akw| gqx| bhb| qrj| nck| gkr| hbm| rph| jnh| dzc| gwy| hhj| mqf| bgy| esq| txp| egt| hlh| ggt| iuq| sbe| rrz| ddy| ana| yqc| lne| yqs| abf| pcl|