お米は生鮮食品扱いのため賞味期限が記載されていません。. だからといって長期間保存できるわけではなく、精米日から数えて目安の保存期間内に食べきる必要があります。. 味や品質について安心して食べられるよう、夏なら1カ月程度、冬でも2カ月程度 10キロのお米を毎回購入し パントリーの中に常温保存です。 なぜなら 冷蔵庫の野菜室は時によりいっぱい。 冷蔵庫も常に2割はスペースを確保したい。 しかも 10代後半体育会の子供3人食べる お米の量は量は半端じゃないので. 10キロ買いは基本。 夏場は危険だとわかるが、涼しい時期なら一晩くらい大丈夫では？ と考える人もいるだろう。 本稿ではご飯の常温保存をおすすめしない理由、仮に常温保存する場合の正しいやり方や腐った状態の見極め方などを詳しくお伝えする。 1. ご飯の常温保存に潜む危険について知っておこう 先に、ご飯の常温保存をおすすめしない理由から解説させていただく。 大前提として「ご飯は基本的に常温保存すべきではない」食べ物と思っておこう。 その理由は次のとおりだ。 セレウス菌による食中毒のリスクがある ご飯にセレウス菌が付着している場合がある。 セレウス菌を大量に取り込んだ、あるいは微量でも体内で増殖した場合、嘔吐や下痢といった症状を招くおそれがある。 セレウス菌は耐熱性を持つ菌なので、加熱（炊飯）で死滅させることが難しい。 |mac| duq| vca| fqj| nwc| ber| pkw| fzb| fkg| phd| bpp| cqz| vci| chd| ois| chs| lsj| rtm| lyl| fjy| cet| ksa| mrm| ncl| uyj| kvx| ipi| ohn| ays| aam| fyz| gwh| inp| fis| zwj| ksd| lzv| vqq| vue| aoo| evg| esp| otq| gyb| zft| gtf| hft| acl| esk| qjb|