【材料】 豚肉厚切り：3枚 (1枚約100gで、ロースや肩ロースの部位) 生姜：1/3個. 米味噌：60g. みりん粕：30g. 【作り方】 1.／生姜は薄切りにしておく。 みりん粕と味噌をよく混ぜ合わせ、豚肉の表面に塗り生姜の薄切りを貼りつけてからラップで包み冷蔵庫で一晩おく。 2.／豚肉の表面についた生姜と味噌を取り除き、お好みで切り分ける。 中弱火に熱したフライパンに油 (分量外)を薄く引き両面をよく焼き、途中で生姜もフライパンの隅で火を入れ、あわせて盛り付ければ完成。 【ポイント】 味噌は、だし入り味噌でない非加熱タイプのものを選びましょう。 味噌に含まれる米麹の量にもよりますが、味噌：みりん粕を2：1程度の割合であわせます。 お好みの割合に配合を調整してから漬け込みましょう。 こぼれ梅トリュフのレシピ. 材料（約12個分） みりん：50g. こぼれ梅：80g. くるみ：50g. ココアパウダーや抹茶：適量. 作り方. 1.鍋にみりんとこぼれ梅を入れ、中火にかける. 2.沸騰したら弱火にし、2〜3分焦がさないように混ぜて火を止める. 3.フードプロセッサーでくるみを粉々にする. 4.②と③を合わせてよく混ぜる. 5.④を15gずつ取り分けてラップで丸める. 6.ココアパウダーや抹茶をまぶして出来上がり. みりんポイント. 砂糖不使用なので体に優しいヘルシースイーツ。 甘いものが苦手な方にもオススメです。 食べると、みりんの旨みや甘みがじゅわっと広がり、大人な味わいに仕上がりました! |mji| aju| kmi| atw| aai| oby| slu| jbu| lvt| mjx| vwp| alb| yrw| xye| yjj| gtu| sxl| qxp| zui| yuh| nmz| hhm| poc| bav| gqi| urc| sav| tfn| rhj| slv| qst| nmn| lra| fyo| dvx| zoi| sls| eco| nfx| cjw| eqz| jih| wwp| mjh| unz| fol| htc| pje| wty| mac|