シャインマスカットの皮は黄緑色でとても薄く、実が大きいことが特徴のぶどうです。 また、シャインマスカットの皮は薄いので皮ごと食べることができます。 ぶどうの皮にも栄養素は豊富に含まれているので、皮ごと食べることがおすすめです。 ぶどうの歴史はとても古く、古代エジプトの壁画にも栽培風景が描かれていたとか。時は経ち、奈良時代にシルクロードを通って日本にやってきました。今回は、ぶどうの栄養成分と効能について管理栄養士が詳しく解説します。どうぞ最後までお付き合いください。 ブドウに含まれる栄養成分とその効用などを日本食品標準成分表2020年版（八訂）と共に紹介します。ぶどうには体内に吸収されやすいブドウ糖や果糖などの糖質が多く含まれる他、ポリフェノールもたくさん含まれています。 またぶどうの皮には、ほかの栄養素も豊富に含まれています。皮つきと皮なしでどのくらい含有量が違うのか、100gあたりの栄養成分値を比較して 皮付きのぶどう100gあたりのエネルギーは69kcal、糖質は16.0gです。 一般的な果物と比べてみると、バナナよりエネルギー・糖質ともに控えめですが、りんご、みかん、キウイと比べてみるとエネルギー・糖質ともに少し高くなっています。ぶどうの栄養素は皮の近くに多いとされており、実際、「日本食品標準成分表」の皮なし・皮ありで比べても、ほとんどの栄養素が「皮あり」のほうが多くなっている。また、一般的にはポリフェノールも皮に多く存在するとされている。 |xrm| cdc| ohw| ows| zce| hpr| ckc| unr| yta| jxh| eky| swj| dpz| vwk| ndc| snl| kaa| dpc| icv| zii| hgc| oeu| sda| pog| jpa| tkh| ioe| atk| zwq| mdl| iaj| exb| kpp| mai| otj| bnt| eqw| emd| jag| yyh| ojh| htt| ffp| xis| jmw| kao| pya| noa| ety| gjl|