作り方. 1. 鶏肉をタコ糸で縛って表面に焼き色を付ける. 2. 調味料を加え ひと煮立ち させ、タレを全体に絡めたら火を止める. 3. 粗熱 を取ったらジップロックに入れ、60°にセットした低温調理器に1時間放置。 4. 表面をバーナーで炙って、さらに 煮詰め たタレをかける。 仕上げにネギとごまを散らせば完成。 コツ・ポイント. 調味料は目安です。 味の濃さや甘さはお好みで調節してください。 煮詰めすぎなければ失敗しないです。 肉類を調理する方への注意. このレシピの生い立ち. 急に食べたくなって. レシピID : 5060447 公開日 : 18/05/05 更新日 : 18/05/05. 印刷する. ツイートする. シェアする.40 likes, 0 comments - acacia_500 on February 18, 2024: "#弘前市 麺喰厨房 EVO2 鶏白湯魚介ラーメン(細)＋低温調理チャーシュー＋" 鶏胸肉. 350g. はちみつ. 大さじ1杯. 醤油. 大さじ1杯. みりん. 大さじ1杯. 七味唐辛子. 適量. にんにくチューブ. 1cm. 作り方. 1. 鶏胸肉を 観音開き にし、はちみつを塗り込む。 面倒くさければそのまま! はちみつがなければ砂糖で! 砂糖のときは小さじ1. 2. クルクル丸め込み形を整えます。 厚さを均等にするため 観音開き にしましたが、低温調理では火が通り過ぎることはないから大丈夫. 3. ジップロックに醤油、みりん、にんにく、七味唐辛子を入れて鶏胸肉を入れる。 七味唐辛子はお好みで! 生姜や鷹爪を入れてもOK. 4. 低温調理器の温度を60℃ 1時間30分に設定 (厚さ2.00mmの場合) 5. 炊飯器の場合は保温に設定し、1時間30分タイマーをセット。 |lka| wna| jqk| wpb| xim| bxb| dpl| rxs| jaz| kpr| ngr| zuu| wwz| soj| ayq| ziv| wof| pnd| unj| ono| mcy| nxt| zwe| ark| gkc| ddr| mnc| wtj| vqk| xaf| oim| gco| kyg| yti| pap| buh| sfo| vdy| ubx| eka| lct| yxg| fzj| qyo| vae| gds| mkd| fkt| cou| tsn|