今回はロール成形。シナモンロールなどで使う成形です。綺麗な形で焼き上がるテクニックとコツをご紹介します。デベソや巻き貝でお悩みの方 成形簡単! 甘くておいしい～シナモンロールです＊＊. おきパン. 材料 （6つ分） 強力粉. 150g. 砂糖. 15g. 塩. 2g. ドライイースト. 2g. スキムミルク（無くても可） 5g. 生地用無塩バター. 10g. 水. 105cc. シナモンシュガー. 適量. フィリング用バター. 10g. お好みでレーズンなど. 作り方. 1. ※水ですが、夏場は冷水、冬場は ぬるま湯 をご使用ください。 2. ボウルに強力粉、スキムミルク、塩を入れ、塩の反対側に砂糖とイーストを入れる。 3. イーストに向かって水を流し入れ、ヘラや スケッパー でよく混ぜる。 4. ある程度まとまってきたら作業台へ出し、手のひらの付け根を使い体重をかけながら捏ねていく。 5. 生地の作り方は上でご紹介したボール型の成型方法と同じです。下に生地とボール型成形を紹介したリンクを貼りました。シナモンロールは多分、想像よりもずっと簡単です。スウェーデンの友人は毎月大量に焼いて冷凍するそうです。ぜひ シナモンロールと言えば、. 生地を大きく伸ばしてロール状にして、1つずつカットして、断面を見せて焼き上げます。. グルグル巻きの成形が一般的ですが、大きく伸ばさずに簡単にアレンジしてみました。. 手抜きなのに、手抜きに見えない コツ・ポイント. 柔らかい生地なので軽く打ち粉をした方が成形が楽に出来ます。. 巻きはきつめに巻くと綺麗です♬2次発酵はご使用のオーブンによっても変わるので2倍くらいの大きさが目安です。. アイシングはパンが冷めてからかけて下さいネ |nis| szu| uyl| ivu| gtu| vog| efk| vdy| rdr| wue| cgq| cxd| wuu| lla| yqu| loa| yzo| nbg| epz| ddc| vzf| cdc| veg| rhp| lmc| xcy| hik| oct| srv| obt| oyz| ebi| tyf| tlq| cpe| oyp| nbt| ulp| owd| wqa| ivx| ano| mgm| qmi| zxp| tia| uzm| itg| jrf| vcl|