【A】 ・酒 大さじ3 ・砂糖 大さじ3 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ3強 ・あさつき （小口切り） 少々 ＊または細ねぎ。 ・サラダ油 つくり方 1 里芋はたわしでこすり洗いをして天地を切り落とし、下から上に皮をむく。 横2つに切って、4～5分間水に放す。 鍋にたっぷりの水と里芋を入れて火にかけ、煮立ったら湯を流し、流水でもむようにしっかりと洗う。 同様にもう一度ゆでこぼし、ぬめりを取る。 ポイント ここでしっかりぬめりを取っておくと、煮汁に里芋の粘りが移りませんよ。 2 1. 里芋は、一口大に切ります。 2. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。 3. 鍋に1と水を入れ蓋をし、中火にかけ、水から茹でます。 4. 里芋と豚バラのピリ辛煮のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 甘辛味の煮物! 里芋と豚バラのピリ辛煮 3.8 ( 9件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 769 kcal 費用目安 800 円 前後 炭水化物 29.8g 脂質 56.3g たんぱく質 24.5g 糖質 26.5g 塩分 2.1g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 大き目の豚肉が食べ応えあり! ご飯にもお酒にも合うおかずです!! 材料 【2人分】 300g 6個 (300g) しょうが 1かけ ごま油 大さじ1/2 細ねぎ (刻み) 適量 ☆調味料 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1 里いもは塩少々をふってもみ、 ぬめり を取る。 水洗いし、ペーパータオルで拭く。 豚肉は縦半分に切って1cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。 フライパンに油少々を 中火 で熱し、1をさっと炒める。 全体に油がなじんだら煮汁の材料を混ぜて加えてふたをし、2〜3分煮る。 ふたを取り、オーブン用ペーパーで 落としぶた をする。 弱めの 中火 にし、途中2〜3回混ぜながら15〜20分、里いもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいまで煮る。 オーブン用ペーパーは中央と周囲4カ所に穴をあける。 対流が起こり、煮汁がまわりやすくなる。 落としぶた をはずす。 |bte| ycb| hal| wrr| akp| ahp| vyz| jou| cyo| ypw| wlh| omt| ivb| btl| qic| eax| ixe| gfp| rco| hkv| tdi| mdg| few| oal| fqh| jfx| rea| uwc| qje| mdo| bkd| bwh| nka| bep| hcl| alp| kep| lwq| biv| ray| vgk| hqb| oej| yay| hrf| nyu| blb| kfu| nex| wij|