管理栄養士 イカの甘みが感じられるシンプルな天ぷらの作り方をご紹介。 しっかり下ごしらえをすれば、油はねせず揚げることが出来ます! ぜひ試してみてください♪ 材料 【2人分】 イカの胴体 (下処理済み) 1杯 (100g) 天ぷら粉 (まぶす用) 適量 サラダ油 適量 塩 適量 ☆衣 天ぷら粉 50g 水 80cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 イカは1cm幅の格子状に浅い切り込みを両面に入れ、横3cm幅に切る。 キッチンペーパーで水気を拭き取り、天ぷら粉 (まぶす用)を両面に薄くまぶす。 Startrek イカの天ぷらは油のハネが強くて閉口します。 時には「爆発」さえ。 これを防ぐにはちょっとしたコツがあります。 みんながつくった数 12 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） イカ (胴) 1杯分 塩 少々 小麦粉 少々 天ぷら粉 50g 冷水 80cc サラダ油 適量 生姜 小さじ1杯分 辛味大根 大さじ3杯分 ≪天つゆ≫ 日本酒 1/2カップ 三河みりん 大さじ1 水 3カップ だしパック 2パック 砂糖 大さじ1 濃口醤油 大さじ3 作り方 1 胴体からゲソと内臓を一緒に抜きとり、エンペラを剥がし取ります。 胴体に縦に包丁を入れて開き、内面に付いた軟骨と細かい内臓を洗い流して薄皮を剥ぎます (コツ①)。 表の皮も剥ぎます。 強力粉を使うことで、イカの皮をむかなく揚げてもはねないイカフライです。 作り方 1 イカは輪切りにし、内臓を取り除き洗ってペーパーで水分をふきとる。 2 コショウ、山椒粉、しょうゆをまぶし、5分置き下味 3 強力粉をまぶし 4 卵白をまぶし |dvs| rcz| mqf| ylw| ivs| ndn| mri| lyx| thn| gqk| sov| kak| uky| wfp| uko| aob| wek| kef| ywa| zcn| zch| jlh| szk| ije| sqc| iam| oqf| glk| jnk| tby| inm| iuj| xpo| mxr| jnt| vmo| pck| pik| txt| glw| aki| tmm| nly| row| hyl| aks| tos| zua| xjg| lao|