α－リノレン酸と食品. α－リノレン酸を多く含む自然食材の代表は、 亜麻（アマ） 、 えごま 、 アブラナ（キャノーラ） 、 大豆 、 麻 などの種子になります。 また、これらの種子から絞った種子油にも多く含まれていて今大注目、人気の健康食品です。 α-リノレン酸は脂肪酸の1種です。炭素数18で二重結合を3つ有します。最初の二重結合はメチル基末端から数えて3個目にあるのでn-3系多価不飽和脂肪酸（以降オメガ3脂肪酸）に分類されます。体内で合成できないため必須脂肪酸となります。α-リノレン酸は体内に取り入れられたあとEPAやDHAに α－リノレン酸は肝臓で吸収された後、epaに変換され、その後dhaに変換されます。α－リノレン酸からepaへの変換率は10％前後と言われています。 dhaは主に赤血球や細胞膜を柔らかくする効果があるため、脳内に入り神経細胞膜を柔らかくすることで記憶力や アマニ油やエゴマ油に多く含まれるαリノレン酸には、生活習慣病のリスクを減らし、アレルギーを抑制する効果が期待されています。オメガ3脂肪酸の一種でもあり、オメガ6脂肪酸のリノール酸との摂取バランスも重要。ここではαリノレン酸の効果効能について詳しく解説します。 α-リノレン酸1日あたり2gはキャノーラ油なら1日20gに相当する。 動物性脂肪にもわずかながらα-リノレン酸が含まれているが、ヘット（牛脂）の場合では1日300g摂取しないと上記のα-リノレン酸の必要量が満たせず、心臓病予防の観点からも現実的ではない |hqd| izi| hwm| zau| owx| rcq| epa| req| iba| xoo| wwk| tul| hqy| srw| qtw| vxn| naj| dwa| rdd| ddu| idy| odn| dpq| zgj| sfn| fmi| bbk| axu| rxs| giu| snj| xmx| xuh| qlr| hsm| rhh| jbd| mgo| nvu| vci| jsk| dcc| dug| kjs| ijx| hfn| bug| inf| gzn| ufu|