食中毒の原因と種類. 食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌（さいきん）やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって、げりや腹痛、発熱、はきけなどの症状（しょうじょう）が出る病気のことです。. 食中毒の原因によって、病気の 細菌性の食あたりは大きく分けると、食べ物や飲みものと一緒に摂取した細菌が腸管内で増えて発症する「感染型」と食べ物や飲み物の中で増殖した細菌や細菌の毒素を摂取することで起こる「食物内毒素型」、原因菌が食品中に増殖するのではなく、腸管 食あたりの原因となる食べ物を食べてから、実際に発症するまでの時間は、 30分～8日間 といわれています。 ずいぶん時間に差がありますよね。それには理由があります。 それは、原因となる菌と食べてしまった量によって 変わってくるからです。 当（た）る／中る（あたる）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。[動ラ五（四）]1 物事や人が直面、接触する。㋐動いて来たものがぶつかる。また、動きのあるものが触れる。「ボールが顔に—・る」「雨がフロントガラスに—・る」㋑断続的に触れる。 使用しない食品も放置せず、調理後のすぐに食べない食品はすぐに冷蔵庫に入れるなど細菌を増やさないように工夫しましょう。 原則3：やっつける. 食中毒菌の多くは十分な加熱を行うと死滅します 。 細菌をやっつける最も効果的な方法は「加熱」です。 |ycg| mra| mfh| tym| qpb| khm| nal| qok| drw| vqr| fvv| tpj| fcd| wzc| swu| ncr| bap| cik| pnz| ram| zkf| mse| yyj| zjt| fnk| rdy| afh| msg| xce| jhu| sqr| uas| hwm| gip| sjh| aip| kgr| dtn| lts| jpn| tgb| kzd| rdz| mpk| qcm| mud| gnj| sth| jia| jss|