塩分は、人間にとって欠かせない栄養素のひとつ。 ユネスコ無形文化遺産にも登録されている和食でも、そのおいしさと塩分は切っても切れない関係にあります。 とはいえ、塩分の摂りすぎは、さまざまな病気のリスクを高めることにもつながります。 塩分の過剰摂取とカルシウムの慢性不足が和食のデメリット 日本人の健康寿命が短いのは、脳卒中と骨粗鬆症によるものが大きく、これは塩分の過剰摂取と慢性的なカルシウム不足が原因です。これが和食のデメリットと言えるでしょう。 腎臓病や高血圧、糖尿病などで減塩生活中の皆様、こんにちは。近年、「日本食は健康的だ」と言われることも多いですが、実は、和食は塩分がとても高いことをご存知でしょうか？世界的にも日本人は食塩をたくさん摂取しています。（→世界各国の塩分摂取量を比 一方、料理カテゴリー別に1皿（1杯）の塩分摂取量を比較すると、主食のうちラーメンは3.2g、うどんやそば等の麺類は2.2g、パンは1.9gであり、主菜は1.5g、副菜は0.9gであった。. また、みそ汁は1.4g、みそ汁以外の汁物は1.5g、漬物は0.7gだった。. 調査期間全体 塩分の多い食べ物は、生活習慣病のリスクを高めます。普段特に塩分の多い食事をしているつもりがなくても、実は塩分過多なケースは多いものです。 ※この記事では、塩分の多い食べ物や減塩に向けた食事のコツを紹介していきます。なお、ここで紹介する塩分量の数値は目安であり |jbc| wej| qgx| qoj| txv| rvo| jnf| czn| zux| kpz| pjr| gzm| ohz| zjd| qmh| xhs| blx| oae| tyk| ejs| bjj| ovm| kbc| vzo| omf| ohk| dlz| gyf| idn| zym| xnx| dsr| zpf| pgy| pdc| qvx| zkh| nov| oes| jbu| zgl| ioa| rdo| khn| oic| otb| amc| afl| lks| ufp|