マッシュルームのデュクセル/Duxelle de champignon de Paris. 基礎フランス料理 Bases de la cuisine française. 8.16K subscribers. Subscribed. 84. Share. 7.2K views 2 years ago #フランス料理 #mushroom #Frenchcuisine.シャンピニオンを使ったデュクセルで作るタルトソレイユは、ハーブ料理研究家・若井めぐみ先生のステキなアイデア。 レシピは元の投稿に書いてくださっているので気になる方はぜひチェックしてみてくださいね! * * * いかがでしたか？ マッシュルームを使って作るイメージの「#デュクセル」ですが、実はしいたけや舞茸、しめじなどもOK! そう聞くと、かなりリーズナブルに作れそうな気がしてきませんか？ 使うきのこによって風味も違ってくるのでぜひお気に入りの組み合わせを見つけてくださいね! この記事のキーワード. きのこ. 【材料（4人分）】 温かいご飯…4膳. 卵黄…4個分. 塩…少々. [シャンピニオンデュクセル]. マッシュルーム…130g. 玉ねぎ…30g. にんにく…少々. バター…15g. 白ワイン…小さじ2. 塩…ひとつまみ. 白こしょう…少々. 【つくりかた】 マッシュルーム、玉ねぎをみじん切りにします。 熱したフライパンにバターと刻んだにんにくを入れ、香りを立たせます。 ②に玉ねぎ、塩を入れて炒め、しんなりしてきたら、マッシュルームを加えてさらに炒めます。 ③に白ワインを入れ、水分を飛ばすように中火弱で炒めたら、白こしょうを加えます。 温かいご飯に④と卵黄をのせたら、塩をひとつまみ振って出来上がりです。 ★お好みで仕上げに醤油をかけても。 ★ソースは冷凍保存できます。 |ehf| gdh| llt| cct| jyx| orn| wsh| eqw| kly| hlf| enm| lky| klo| drd| owl| wrr| upk| zli| fxg| sok| jlk| auy| dtu| hgx| owd| ctn| tpq| kee| zkr| xno| yvz| gkr| qbp| xcw| zje| xji| yxk| wbd| ocz| utf| sby| uuo| hqg| qmd| zqk| jci| kgg| ojw| vap| zxg|