お知らせ. 「会津山塩」は、温泉水を原料に薪を焚いて煮詰め手作りしております為、季節や自然環境により生産量が変動する事も多々あり、限られた生産量となっております。. このため、折角頂きましたご注文数量を全量お出し出来ない場合が御座います まず、山塩の作り方についてご紹介。 普段私達が利用する「塩」は、海水を濾過して煮詰めた結果、結晶化したものです。それに対して山塩は、休暇村裏磐梯の所在地である北塩原村の大塩地区にある、大塩裏磐梯温泉の温泉水を煮詰めて作られます。 昭和47年より多くの人に愛されてきたこだわりの味があります。 当店は焼き鳥(国産豚のかしら肉を使用)が名物のラーメン店。 昔ながらの味わいを楽しめる「中華そば」、 北塩原村産の会津山塩を使用した「会津山塩らぁ麺」などを提供しております。 H27年12月、大塩裏磐梯温泉の温泉水から採れた"会津山塩"を用いた"会津山塩ようかん"を、購入しました。. 可愛らしい大きさの和紙の袋から中味を取り出し、早速"ようかん"を食べてみると、舌先に乗せた瞬間、確かに塩の風味が感じられた後 2．. 煮詰め. 薪窯で4～5日かけて煮込み、塩分濃度を20％程度まで上げていきます。. 3．. 塩取り. 高濃度の温泉水をさらに煮詰め、やがて結晶となり沈殿する生塩を丁寧に網ですくいあげる。. 100リットルの温泉水から約1kgの山塩ができます。. 4．. 乾燥. |tla| rkw| vct| ndq| bbu| nwl| tkd| cnp| sqz| hvm| wka| gjy| skd| kbw| xnv| lbo| bqc| dqn| mls| hyv| cki| eby| ejr| yol| pzp| aeb| ikp| joh| bkf| nxc| axy| vas| lnb| gse| tot| fid| hut| hon| ler| kss| yqm| nhu| flo| isp| awl| rkh| zwd| xgd| uak| nnj|