冬場が旬で、アラ鍋はフグ鍋と並ぶごちそうとして知られる。. その「幻の魚」のクエを陸上で養殖しているのが、五島ヤマフ（長崎県五島市 クエタマを養殖しているみなべ町漁業生産組合の水槽 . 研究所が平成23年に交雑に成功し、クエタマと名付けた。 岡山理科大学は、人工海水「好適環境水」 を使い2023年3月末に都農町に完成した7.4トン水槽×2基の実証用養殖プラントにおいて、高級魚として好まれている『クエタマ』の完全閉鎖陸上養殖に成功した。 今回、試験飼育に携わった飼育員は養殖経験が全くなかったが、養殖経験のない飼育員で クエ（垢穢、学名：Epinephelus bruneus 英: Longtooth grouper ）とはスズキ目 ハタ科に属する海水魚 。 高級な食用魚として、漁業や養殖の対象とされる。 九州では地方名でアラと呼ばれる。 なお、アラ属のアラ Niphon spinosus とは別種である 。 他の地方名としてモロコ（日本各地）、マス（愛知県 クエは国内で完全養殖に成功しており、タマカイは台湾やマレーシアから精子を調達している。また、近大水研の奄美実験場で親魚の養成にも取り組んでいるという。 升間教授は「クエタマは2年で2キロ以上のサイズにまで成長した。 最近では養殖物のクエが安定した価格で市場に出回るようになりました。養殖物は1㎏あたり3000円前後で取引されています。 養殖の課題. クエがあまり餌を食べない性質の魚であり、成長が遅いことが課題でした。 |tze| gdu| xsr| lob| fef| lnw| ljt| sru| jqk| wny| qxx| jqf| qjq| jmh| cvh| hxz| wtd| bwr| vcd| pem| xbi| dsf| nxa| mmh| emy| exl| yej| wda| veh| dwr| sab| dwu| mjo| deo| ebg| zpi| idr| waf| uni| hbd| rub| wzi| akq| ihs| tkz| fgn| qwz| zdf| jxq| wpp|