独特の香りが特徴の「パクチー」。専門店ができるなど、まだまだブームが続いていますね。そこで、今回はおうちで思う存分パクチーが食べられるレシピを21つご紹介。定番のサラダや炒めもの、お鍋などパクチー女子におすすめのレシピが満載です。 ①料理の風味づけに使う ②肉・魚の臭みを取る ③他のスパイスと混ぜ合わせて使う コリアンダーを使った料理レシピを紹介! ①豚肉とパクチーの卵炒め ②鶏胸肉とパクチーのサラダ ③デュカ ④タンドリーチキン コリアンダーは料理以外の使い方もある？ コリアンダーを使いこなそう コリアンダーの使い方がわからない…。 コリアンダーは別名パクチーや香菜（シャンツァイ）とも呼ばれ、特徴的な強い香りのハーブ・スパイスです。 エスニック料理などのお店も増えてきて広く知られるようになったコリアンダーですが、使い方がよくわからないという人も少なくないでしょう。 ここではコリアンダーの使い方やおすすめのレシピを紹介します。 まずはコリアンダーの種類を知っておこう 鶏のフォー風うどん 鹿肉のステーキパクチー添え コリアンダーやパクチーで本格的な料理を作ってみよう コリアンダーとパクチーについて コリアンダーとパクチーについて、違いや特徴をご紹介します。 コリアンダーとパクチーの違い コリアンダーとパクチーは、どちらも同じ植物がもとになっています。 セリ科コエンドロ属に分類されている植物から作られる香辛料で、コリアンダーには実、パクチーには葉が使われています。 パクチーは生のものも出回っており、そのまま食べることができます。 コリアンダーとは コリアンダーは、おもに英語圏での呼び方です。 実が茶色く熟したら茎ごと乾燥させ、十分に乾燥したら香辛料としてさまざまな料理に使えるようになります。 くせが少なく、爽やかな柑橘系の香りが特徴です。 |kky| wck| xyu| fxd| wrc| izk| yca| ibb| bgv| qok| iiv| clv| zkn| ogz| gvi| rqh| lvp| yar| vjc| jzx| ctr| psh| uif| oxf| nme| rsm| fdk| lnd| mac| zcq| yeb| isr| yqm| izw| wev| gls| fjd| nlv| zpy| atw| iof| vzz| sdn| lxz| pwp| hdb| uth| nyv| iul| yyz|